おやつに、りんごのケーキを焼きました♪
今回は、いつものとはちょっと違う、その名も「ガトー・インビジブル」。
フランスからやって来たばかりで、見えないケーキという意味らしいです。
大量のフルーツのスライスと少しの生地で焼くために、それらが一体化してスライスが見えなくなるからとか。
焼き上がり〜♡
パウンドケーキ型で焼くのが基本みたいですが、手持ちがなかったので、丸型です。
大好きな「アブフェルトルテ」とは材料はほぼ同じですが、粉が少なかったり、作り方もこちらの方が簡易的です。
りんごをできるだけ均一に薄くスライスして、型に綺麗に重ねるのがポイントなのかな。
あと、切れるナイフでスパッとカットするのも重要かも。
ちょっと適当なわたしのはりんごが見えなくはなってないけれど…
さぁ、味見♪味見♪
さっぱりと素朴な味わい。甘さ控えめの優しい味のりんごのケーキ、好きなタイプです。
この本を見て作りました。
基本のりんごの他にもいろんなバージョンが載っているので、また焼いてみようと思います。
あー、ヒメちゃんって、良く見ても可愛い^ ^