大分県中津市を拠点に県内外へお豆腐を
通じて美味しさと笑顔をお届けしている
ソーシャル豆腐屋
『まさしの豆腐』
(三楽工房)の原田真佐志です^_－☆
『初めましての方は』
豆腐屋になった経緯をブログにしてるの
で是非読んでみてくださいね(＾ｰ^)
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あれだけ暑かったのが嘘のように今日は
昨夜からの雨で一気に冷え込みました💦
おそらく本来の気温に戻ったんだとは思
いますが、暑さに慣れようとしていただ
けにかなり寒く感じましたね😅
今日は、またまたおから味噌づくり教室
今回はいつもお世話になってる
WハートK&Mさんでの開催💡
通常の味噌づくりって
煮大豆を潰すとこからだとホント大変
ましてや当日大豆を煮て潰してだと
１日仕事になりますからね😅
そんな１日の味噌づくりに参加できる方
ってそうそうにいませんもんね💡
準備する側としては時短のため煮大豆まで
下準備して当日ですからそりゃ大変です。
その点、おから味噌は豆腐屋の僕が豆腐を
作ったらおからは必ずできますから
わざわざってわけじゃないので準備する側
も楽なわけです💡
煮大豆を潰したらおからみたいですから
メリット①煮大豆を潰す時間短縮
メリット②混ぜるだけ、しかもビニール袋
でモミモミするので手が汚れない💡
メリット③手間をかけず常温で
熟成させるだけ（たまに味見したらいい）
おから・麹・塩・豆乳
これだけでできるので一度やれば材料
だけあればいつでもどこでもできます💡
秋くらいから「おから味噌キット」の
販売もスタート予定です♪
おから味噌で、みなさんのご家庭の
手前味噌にしてみてはいかがでしょうか💡
明日も
まさしの豆腐でいつもよりちょっとだけ
笑顔になってもらえたら嬉しいです😆
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