３ヶ月でいつまでも輝く身体に！
ダイアモンドウーマンプログラム
ダイアモンドウーマンクリエイター☆奥田雅子です。
白い悪魔…何だと思われますか？
白いもの…白米や小麦など、精製された穀物や、白砂糖など。
本来は、茶色である米や小麦を精製して、白くして、見た目の良さや、調理のしやすさ、食べやすさを優先して、大切な食物繊維や栄養分が抜け落ちた状態になっています。
炭水化物から食物繊維を抜いたものが「糖質」と言われます。
糖質はもちろん、身体に必要な栄養素ですが、摂り過ぎると、キレイと健康に良くないのです。
糖質を摂ると血糖値が上がり、インスリンが分泌されて、血糖値を下げる仕組みになっています。
この分泌は緩やかに行われれば、問題はないのです。
この変動が大きいと、消化しきれずに残った糖を脂肪に変える作用があるため、太りやすくなってしまいます。
そのうえ、シミ・シワの原因になるうえ、細胞レベルでも炎症をおこし、老化を早めてしまうのです。
また、急上昇した血糖値は、その反動で急降下して、血糖値が下がると、また何か食べたくなり、太りやすく、生活習慣病も招きやすくなります。
だから、ビタミン・ミネラルや食物繊維が豊富な未精製の食品、玄米や全粒粉の小麦・きび砂糖やてんさい糖を使うなど、血糖値を緩やかに保つ食べ方は、脂肪燃焼率をアップさせ、メンタル面でも、疲労感を減らし、集中力もアップ、安定した精神状態が保てます。
また、血糖値を急激に上げないためには、先に、魚や卵などのタンパク質を２～3口食べてから、食物繊維たっぷりの野菜や、お酢を一緒に摂ると良いですよ。
だから、ご飯も酢飯にすると、急上昇が防げます。