前回（１０月２５日）は、直径５．３ｃｍでした。
これから約１ヶ月経って、
ズズン
太くなってめっちゃ地上にせり出してました
直径を測ってみると、
８．８ｃｍ
直径８ｃｍぐらいが収穫適期なので、収穫することにしました。
とりあえず今日はこの１本だけ収穫。
収穫の様子の動画でーす。
収穫しましたー！
この写真だと普通ぐらいに見えるけど、
洗ってまな板に乗せると、長ぁーい！
「耐病総太り」は、平均３８ｃｍぐらいだそうですが、５０ｃｍありました。
断面も白くてみずみずしくて綺麗でした。よかった♪
寒くなって来たこともあり、早速おでんにしました(＾＾)/
味がよくしみてて、めっちゃウマーーーッ！
ちなみに卵の横にある黒いのは「牛すじ肉」です。
関東のほうではあまり入れないですが、こちらではよく入れます。
柔らかくて超ウマです(*´▽｀*)
前日から牛すじ肉と大根は先に煮込みま～す。
厚めに剥いた皮は、しばらく乾煎りして水分を飛ばしてから、ニンジンと一緒にきんぴらにしました。
味はきんぴらだけど、切り干し大根の風味もしますね。
美味しいお惣菜といった感じです。
大根の葉は、じゃこと一緒に炒めてふりかけをあとで作るために、
すぐ刻んで冷凍しました。
これからしばらく大根も堪能しようと思います。
今日は干し柿作りました→こちら
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