ザクザククッキーとサクサクビスケット。

訪問ありがとうございます

今日のお天気はイマイチですね。
朝もゆっくり起きて、のんびりのんびり～
( ´ ▽ ` )ﾉ

また冷凍庫がパンパンになってきたので、今日もパン焼きはお休みです。
おやつに、ちょっとつまむのに、最近切らさずにストックしている、クッキーやビスケットのお話を


手作りクッキーには、色んなタイプのレシピがありますよによね。

アーモンドパウダー配合で、バター多めの、リッチタイプ。
オーソドックスな、サクサクで優しい味の、シンプルタイプ。
バター少なめの、固めのビスケットタイプ。
バター→サラダ油で作る、あっさりタイプ。
なかしましほさんの、菜種油で作る素朴なタイプ。

焼き方も、アイスボックスだったり、ドロップだったり、型抜きだったり…

無限ですよね～( ´ ▽ ` )ﾉ

うちは、お菓子屋さんで売っているような、リッチなタイプは苦手なので、素朴なものを作るのが多いです

大体、粉量100～120g位で鉄板一枚分焼いて、瓶に入れておき、1週間以内に食べきる感じですかね

これは、なかしましほさんのドロップクッキー…ですがアレンジしすぎて別物ですが
全粒粉、チョコチップ入りで、丸めて潰して焼くだけです。この間焦がしたので焼き時間を調整して…

焼けました
アレンジしすぎているので、サクサクではなく、ザックザクのクッキーです
バターではないので、粉の味がより生きる感じですね。チョコチップも入っているので、物足りなさは無いです。
この、ビスコッティタイプの、ザクザクガリガリクッキー、食べ応えがあって、私は好きです
娘も、味は好きなので、がんばってがんばって食べます（笑）

こうやって、100均の瓶に保存しておきます。



もう一つ。
これは、うさぴょんさんから教えて頂いた、クックパッドの「マリー風ビスケット」。粉は、薄力粉とコーンスターチが半々なんです。
牛乳を入れ過ぎたのか、生地が柔らかくて型抜きに苦戦しましたが…

100均の、スプーンとフォークの抜き型セットを初めて使ってみました
すっごく、サックサクでしたコーンスターチ効果ですね バターの風味もよく感じ、美味しい

いつもバター少なめで固めのクッキーが多いので、娘は「美味しすぎる～」と言ってサクサク食べてました

これも、瓶に。いっぱいです🎵


クッキー類は、一度に沢山は食べないんですけど、ちょっとだけつまむのに、常備しておくととっても良いです。
ちょっと、「ほっ」っとなるので。

このビスケット、食べ終わってしまったので、次は何を焼こうかな～
です(*^_^*)