訪問ありがとうございます
何だかパタパタしているうちに、今日で娘の春休みが終わりです。
とっても良い天気
いつもとは違う公園に行き（といっても近いですが。）、最終日位お外で食べようか
お弁当というより、ちょっとだけ、楽したいなぁ～
(^_^;)と、最近行っていない、はなまるうどんへ。
ここ、良いですよねと～っても安くって、ちゃんと美味しいし。娘も、ちっちゃな頃から大好きです。
家族3人で行っても、うちはいつも千円内で収まります（笑）
違う公園って、親も目先が変わって面白いですね。
学区も違うからか、顔見知りがいなくて楽です(^◇^;)
娘は、赤ちゃん時代発達が遅くて、1人で歩き始めたのがやっと1歳半頃でした。
公園に連れて行っても、自ら何も遊ぼうとせず、慎重で怖がりで、常に不機嫌でした。
周りの、「いたずらして目が離せなくて大変～
」という言葉が羨ましかった程、受け身すぎる娘でした。
それが今は、自分からどんどん積極的に行って遊ぶように
この間まで怖くてできなかった、高い滑り台や他の大きい子向けの遊具なんかも、挑戦しようとします。
1人で出来ると、「ママ見て～」という風に、得意げに…
見守ってあげれば、それで満足らしいです。
いや～、子供の成長って、ほんとにすごいですね(*^^*)
さて、今日は…
元種ちゃんよりも早く、いちごヨーグルトmix酵母ちゃんストレート
のパンに挑戦してみました～
( ´ ▽ ` )ﾉ
元種ちゃん作りで、ハンパに余ったエキス。この、いちごの実ごと試しにこねてみようかな出来立ての新しいうちにと…
酵母液ストレートは、自家製酵母を初めた頃に失敗してから、作ってません。
←酵母液の出来が不十分で、何時間経っても生地がビクともせず…
この時の失敗は、ほんとに切なかったです。何度見ても変わらない姿…(T ^ T)
今回は上手く行くかな
はい。いちごごと入れます↓
こね上がり
つぶつぶしてますね
昨夜こねてオーバーナイトでいいかなと思ったら。
さて寝ようかと生地を見たら、大っきくなってる～りんご酵母元種より全然早いわこのまま朝まで置いたら過発酵になると、冷蔵庫へ。
そして今朝、午前中から出かけて帰りの時間が読めない為、どうしよう…
帰ってきてから冷蔵庫から出したんじゃ焼けるの遅くなっちゃうし、常温に出していって過発酵になっても困る…
そんな時は、こんな方法↓
保冷バッグに入れ、適量の保冷剤を入れて置いておく
生地が冷えすぎず、温まりすぎず
その日の時間や室温によって、保冷剤で調整します。
まぁ、勘が頼りですけどね
今日は思ったよりも早く帰ってこれたので、一次発酵はもう少しの様子でした。
そして、夕食前に焼き上がり
いちごヨーグルトmix酵母ストレートで、白パン↓
小ぶりだけど、ちゃんとパンになりました～感動っ（≧∇≦）
ちょっとグレーがかってますが、最初から最終までず～っといちごの香り
失敗するかもと、少なめの粉量200gで、6個分。
割ってみましたつぶれちゃう～
肝心の、お味は……
いちごヨーグルト味っ
面白いです～(⌒▽⌒)
酸味は無いです。食感は、もっちり感が強めだけど、ちゃんとふわふわもしてます。
酵母液ストレートって、すご～い
元種ちゃんで焼くときっと、味はしないけどいちごの香りはする、みたいな感じなのでしょうけど、
ストレートだと、ダイレクトですね
これ、クッペとか、パンケーキに合いそうですもう、使い切っちゃったけど…
また何か起こせたら、ストレートでクッペを焼いてみようV(^_^)V
娘にもこのパン、焼き立てをひとかけらあげたら。
「ん～おいしいいちごもち～」
たしかに(*^_^*)
何だかパタパタしているうちに、今日で娘の春休みが終わりです。
とっても良い天気
いつもとは違う公園に行き（といっても近いですが。）、最終日位お外で食べようか
お弁当というより、ちょっとだけ、楽したいなぁ～(^_^;)と、最近行っていない、はなまるうどんへ。
ここ、良いですよね
と～っても安くって、ちゃんと美味しいし。娘も、ちっちゃな頃から大好きです。家族3人で行っても、うちはいつも千円内で収まります（笑）
違う公園って、親も目先が変わって面白いですね。
学区も違うからか、顔見知りがいなくて楽です(^◇^;)
娘は、赤ちゃん時代発達が遅くて、1人で歩き始めたのがやっと1歳半頃でした。
公園に連れて行っても、自ら何も遊ぼうとせず、慎重で怖がりで、常に不機嫌でした。
周りの、「いたずらして目が離せなくて大変～
」という言葉が羨ましかった程、受け身すぎる娘でした。それが今は、自分からどんどん積極的に行って遊ぶように
この間まで怖くてできなかった、高い滑り台や他の大きい子向けの遊具なんかも、挑戦しようとします。
1人で出来ると、「ママ見て～」という風に、得意げに…
見守ってあげれば、それで満足らしいです。
いや～、子供の成長って、ほんとにすごいですね(*^^*)
さて、今日は…
元種ちゃんよりも早く、いちごヨーグルトmix酵母ちゃんストレート
のパンに挑戦してみました～( ´ ▽ ` )ﾉ
元種ちゃん作りで、ハンパに余ったエキス。この、いちごの実ごと試しにこねてみようかな
出来立ての新しいうちにと…酵母液ストレートは、自家製酵母を初めた頃に失敗してから、作ってません。
←酵母液の出来が不十分で、何時間経っても生地がビクともせず…
この時の失敗は、ほんとに切なかったです。何度見ても変わらない姿…(T ^ T)
今回は上手く行くかな
はい。いちごごと入れます↓
こね上がり
つぶつぶしてますね
昨夜こねてオーバーナイトでいいかなと思ったら。
さて寝ようかと生地を見たら、大っきくなってる～
りんご酵母元種より全然早いわこのまま朝まで置いたら過発酵になると、冷蔵庫へ。そして今朝、午前中から出かけて帰りの時間が読めない為、どうしよう…
帰ってきてから冷蔵庫から出したんじゃ焼けるの遅くなっちゃうし、常温に出していって過発酵になっても困る…
そんな時は、こんな方法↓
保冷バッグに入れ、適量の保冷剤を入れて置いておく
生地が冷えすぎず、温まりすぎず
その日の時間や室温によって、保冷剤で調整します。
まぁ、勘が頼りですけどね
今日は思ったよりも早く帰ってこれたので、一次発酵はもう少しの様子でした。
そして、夕食前に焼き上がり
いちごヨーグルトmix酵母ストレートで、白パン↓
小ぶりだけど、ちゃんとパンになりました～
感動っ（≧∇≦）ちょっとグレーがかってますが、最初から最終までず～っといちごの香り
失敗するかもと、少なめの粉量200gで、6個分。
割ってみました
つぶれちゃう～肝心の、お味は……
いちごヨーグルト味っ
面白いです～(⌒▽⌒)
酸味は無いです。食感は、もっちり感が強めだけど、ちゃんとふわふわもしてます。
酵母液ストレートって、すご～い
元種ちゃんで焼くときっと、味はしないけどいちごの香りはする、みたいな感じなのでしょうけど、
ストレートだと、ダイレクトですね
これ、クッペとか、パンケーキに合いそうですもう、使い切っちゃったけど…
また何か起こせたら、ストレートでクッペを焼いてみようV(^_^)V
娘にもこのパン、焼き立てをひとかけらあげたら。
「ん～おいしいいちごもち～」
たしかに(*^_^*)