今日は、日曜日ですね
休日の朝ごパンは、ホットケーキ
…そんな憧れがあって、たまにします。
私も主人の実家も、お米を作っていた兼業農家だったので、朝ご飯は必ずごはんだったんですよね。
パン＝おやつ、で。
私は小さい頃から好き嫌いがなくて何でも良く食べてたんですけど、
「トースト、卵料理、サラダ、紅茶」みたいな、洋風の朝ご飯に、すご～～く、憧れてまして…
1人暮らししてからは、ずっと朝はパンなんです
フレンチトーストや、ホットケーキのような、甘い朝ご飯もいいですよね
ゆっくり味わいたいし、ホットプレートを囲んで焼き立てを食べたいので、我が家は休日に登場します。
ホットケーキは、ミックスの味に飽きて、ドルチェとベーキングパウダー（アルミフリー）で作っていたんですけど、
自家製酵母を知ってからは、酵母で作っています。
前日に生地を作り（混ぜるだけ）、室温にしばらく置いておいてから、一晩冷蔵庫で休ませ、朝焼くだけ
りんご酵母の、ミニミニホットケーキ↓
バターを塗って、アイスを乗せて、メイプルシロップかけて～
しっとりもちもちです
厚さのあるふわふわタイプでなく、薄めのもちもちタイプです。
生地の甘さは控えめで、塩を効かせて。
パンケーキ風かな
何とも言えない酵母の風味がして、味わい深くて美味しいです。バニラくさい←失礼のより好きかも
おまけに、これは冷蔵、冷凍保存してから、温め直しても美味しいんです。
ミックスだと、パサパサになるんですけどね。なぜなんでしょう
さて、今日一日、ほんとに主人はひたすら寝てました(^_^;)
私と娘は、お昼にラーメンを食べに行ってきました。数日前から行きたいね～と言っていて、主人が体調を崩しても、娘は今朝起きたとたん、
「今日は女の子2人で、ラーメンやさんにいくぞ～」…（笑）。
車で10分程の、地元のラーメン屋さん。
かなりの常連です
冬季限定、鶏湯（パイタン）ラーメン↓
こちらは大盛りで900円です。
も～これが大好きでっ
鶏の旨みがこれでもかっと凝縮されていて、濃厚です。でも豚と違って、しつこくない
中は細麺です。冬以外は、ワンタン麺を頼みます。これも透ける位薄いツルツルのワンタンが美味しい
ここのラーメン屋さんは、スープにとてもこだわっていて、野菜の旨みや鶏の旨みが優しく染み渡る感じで、
初めて、「ここのラーメンスープは、飲めるっ
」と思いました（笑）
娘も分かるのか、ここのラーメン以外は好んで食べません。
大盛り一つを2人で分けたのですが、少々足りなかったなぁ…なんて
とっても美味しかったです、ご馳走様でした
その後は、近くの大きい公園に寄って遊び。やっぱり子供は外で遊ぶのが一番ですね～
(*^_^*)
さて、この調子だと、明日は主人を病院に連れていかないとなぁ…
休日の朝ごパンは、ホットケーキ
…そんな憧れがあって、たまにします。
私も主人の実家も、お米を作っていた兼業農家だったので、朝ご飯は必ずごはんだったんですよね。
パン＝おやつ、で。
私は小さい頃から好き嫌いがなくて何でも良く食べてたんですけど、
「トースト、卵料理、サラダ、紅茶」みたいな、洋風の朝ご飯に、すご～～く、憧れてまして…
1人暮らししてからは、ずっと朝はパンなんです
フレンチトーストや、ホットケーキのような、甘い朝ご飯もいいですよね
ゆっくり味わいたいし、ホットプレートを囲んで焼き立てを食べたいので、我が家は休日に登場します。
ホットケーキは、ミックスの味に飽きて、ドルチェとベーキングパウダー（アルミフリー）で作っていたんですけど、
自家製酵母を知ってからは、酵母で作っています。
前日に生地を作り（混ぜるだけ）、室温にしばらく置いておいてから、一晩冷蔵庫で休ませ、朝焼くだけ
りんご酵母の、ミニミニホットケーキ↓
バターを塗って、アイスを乗せて、メイプルシロップかけて～
しっとりもちもちです
厚さのあるふわふわタイプでなく、薄めのもちもちタイプです。
生地の甘さは控えめで、塩を効かせて。
パンケーキ風かな
何とも言えない酵母の風味がして、味わい深くて美味しいです。バニラくさい←失礼
のより好きかもおまけに、これは冷蔵、冷凍保存してから、温め直しても美味しいんです。
ミックスだと、パサパサになるんですけどね。なぜなんでしょう
さて、今日一日、ほんとに主人はひたすら寝てました(^_^;)
私と娘は、お昼にラーメンを食べに行ってきました。数日前から行きたいね～と言っていて、主人が体調を崩しても、娘は今朝起きたとたん、
「今日は女の子2人で、ラーメンやさんにいくぞ～」…（笑）。
車で10分程の、地元のラーメン屋さん。
かなりの常連です
冬季限定、鶏湯（パイタン）ラーメン↓
こちらは大盛りで900円です。
も～これが大好きでっ
鶏の旨みがこれでもかっと凝縮されていて、濃厚です。でも豚と違って、しつこくない中は細麺です。冬以外は、ワンタン麺を頼みます。これも透ける位薄いツルツルのワンタンが美味しい
ここのラーメン屋さんは、スープにとてもこだわっていて、野菜の旨みや鶏の旨みが優しく染み渡る感じで、
初めて、「ここのラーメンスープは、飲めるっ
」と思いました（笑）娘も分かるのか、ここのラーメン以外は好んで食べません。
大盛り一つを2人で分けたのですが、少々足りなかったなぁ…なんて
とっても美味しかったです、ご馳走様でした
その後は、近くの大きい公園に寄って遊び。やっぱり子供は外で遊ぶのが一番ですね～
(*^_^*)
さて、この調子だと、明日は主人を病院に連れていかないとなぁ…