こんにちは！
英語水先案内人
マリンクーバー(鈴木麻理)です
私が住んでいるのは
千葉県内の
小さな小さな町
大きく開けた市に挟まれて
県内の人ですら知らないほど
知名度がない場所です
今となっては
商店街だって
新しいお店が出来ては
あっという間に
閉店していく・・・
そんな場所に
ビストロ？
洋食を出すお店ができました
気づかず通り過ぎてしまうような
小さなお店で
ぶっちゃけ私は
こんな小さな町にできたって
流行らないよ
と
冷ややかな目で見ていました。
・・・ところが、
私の勝手な予想に反して
店の前を通ると
いつも席は埋まっていて
この寂れた町で
人を入れるって
そんなに美味しいのか！？
と気になるようになりました。
すぐ潰れて、
どっか別の場所に移ってしまうだろう
と思っていたのが
気づけば何年か経っているらしい
どこの誰がやっているか
さっぱり噂も聞かないけれど
この店入ってみたい
そう思うようになり
GWも営業しているとのことだったので
行ってきました
時間が早かったので
お客さんは誰もいなくて
BGMだけが聞こえる店内
会話も全部
シェフやスタッフの方に
筒抜けてしまいそうな雰囲気
飲み物とか勧めてくれるのかと思いきや
席に案内されたきり。
大丈夫か・・？
と不安にもなる
でもしばらくしたら
次々とお客さんがやってきて
小さく狭い店内は
あっという間にいっぱいに
そして出される料理は
どれもしっかりした味付けで美味しく
でも気取った洋食ではなく
小さな町に合う
ざっくばらんな気軽なものでした
食事を頂きながら
ふと、、、、
シェフはどういった人なのか
結局聞かなかったけれど
もしかしたら
超有名店で修行した人かもしれないし
料理好きがこうじて開いた人かもしれない
わからないけれど
もし、
私の腕など大したことないんです・・・
料理人山のようにいますから・・・
そういう気持ちで
店を切り盛りしていたら
どうだろうか
そんなことを考えてしまった
料理人、山のようにいるのは事実
TVに出てくるような人もいれば
銀座とか好立地に店を構える人もいる
そりゃぁ、様々だと思う
でもみんながみんな
TVに出てくるようなシェフ
の料理を食べたいと思わないし
(我が家はそんなに一食にお金かけられない)
みんながみんな高級一等地で
食事をしたいと思わないと思う
もしかしたら
この小さな店のシェフだって
TVに出てくるような有名シェフと
腕を比べたら、
大きな差があるかもしれないけれど
だからと言って
その差を劣等感にして
本当は大きな都市で店開きたいけど
実力ないからこの小さな町で・・
とは考えていないに違いない
(いやわからんけども
)
どういった経緯で
この小さな町にやってきたかは
知る由もないけれど
小さな町で
小さな店を開き
連日お客様が入るくらいになっている
どこを成功と見るか？
何も知らないのに
とても失礼な話だけど
食事をしながら
私自身と重ねてシェフを見て
私はどこを見ているのか？
どこを目指しているのか？
という疑問を
自分自身にぶつけました。
美味しいお料理で
お腹もいっぱい
そして
自分なりの答えが
なんとなく出そうな
とある夕食となりました
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