レモン・レモン・レモン♡

先日のデートで買ってきた無農薬のレモンを使って
前から作ってみたいと思っていたレモンの保存食？を
作ってみた




最初に作ってみたのはこの２つ。







ちょっと前に流行っていた塩レモン！
レモンを切って、その重量の10％の塩で１週間漬けます。
で、完成したら何にどうつかうの？
。。。実はよく分からない
今から調べてみます（;´▽｀A``








そして、はーちみつレモン
これは、間違いないよね～
紅茶に入れて良し。お湯で薄めても良し。
焼き菓子に使って良～し
これが一番楽しみ～！








で、残ったレモン６個は果実酒に～







甘みはやっぱり蜂蜜よね～
昨日仕込んだんだけど、もう充分レモン色になってきているよ








若い頃には、全く興味の無かった保存食作りも
食の安全性なんかを考える年齢になり
今では大好きな手仕事になりました。




梅干し
らっきょう
季節のお酒
紅ショウガ
ぬか漬け
栗の渋皮煮
山椒煮

などなど


今では我が家には欠かせない保存食。
今年は出来れば、味噌作りもしてみたいなと思ってます。






追記：お友達にいただいたシードル、超旨
ありがと～♪
。。。リンゴのお酒もええなぁ～