もち米とココナッツミルクで、ほっとゆるむ
タイ風もち米ごはん
金曜日の夜は
今回は
「もち米 × ココナッツミルク」
シンプルなのに、心と体がふわっとほどける
タイ風のもち米ごはんを作りました🌿
「甘い？ごはん？」の境界線がほどける一皿
もち米というと
✔ おこわ
✔ 赤飯
✔ 和のイメージ
でも、ココナッツミルクと合わせると
一気に アジアの“ゆるみごはん” になります。
✔ 甘すぎない
✔ デザートでもない
✔ でも、しっかり満たされる
この「どっちでもない感じ」が
50代の体と心に、ちょうどいいんですよね☺️
今回のポイントは「塩ひとつまみ」
今回のごはんで
いちばん大事だったのは、実はこれ👇
🧂 塩ひとつまみ
甘さを引き立てるためではなく
体がほっとする方向に整えるための塩。
これが入るだけで
✔ 甘さが立体的に
✔ だらっと重くならない
✔ 食後がラク
「ちゃんと食べたのに、軽い」
そんな仕上がりになります🌸
豆乳アレンジも、ちゃんと“あり”
今回、
「ココナッツミルクがちょっと苦手…」
というお声もあって、
豆乳バージョン のお話も・・🥛
✔ 雰囲気はちゃんとアジア
✔ やさしさ増し増し
✔ 冷えやすい人にも◎
さらに
マンゴーを合わせると
おやつとごはんの中間 みたいな
満足感ある一皿に🍑
食べるって、整えること
今回のもち米ごはんは
「栄養を足す」よりも
👉 力を抜く
👉 緩める
👉 安心させる
そんな目的のごはん。
忙しい日
考えすぎた日
ちゃんとしようとしすぎた日に
こういう一皿があると
体も心も、ちゃんと戻ってきます🌿
次回のヒロマリもお楽しみに
ヒロマリはちゃめちゃクッキングは
✔ がんばらない
✔ 正解を押しつけない
✔ でも、ちゃんと整う
そんなごはん時間を
これからも一緒に楽しんでいきます☺️
次回も
「え、これでいいの？」
って言いながら、
ちゃんと満たされるレシピをお届けしますね🍳✨
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「ちゃんと食べているのに、なぜか満たされない」
「整えたいのに、考えすぎて疲れてしまう」
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食べ方を増やすより“今の状態を整理する”こと が
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