あなたの家が未来創造のアトリエに！

学ぼう、宇宙法則にかなう地球食

ヤマトナデシコクッキング

 

緑に囲まれた家で雑穀料理を作る

ワクワク発見のひととき

 

熊本県玉名郡のつぶ屋伊藤です。

今年の冬は寒いですね！

うちのあたりは雪は降らないのですが

結構冷えますね。

 

今日の晩ごはんも、
お腹の中からぽかぽか温まる、

つぶつぶごはん。

モチアワの袋煮。

 

 

モチアワとごぼう、にんじん、

大根、生姜、椎茸などの季節の野菜を

千切りにして炊き合わせます。

炊き上がったら油揚げに詰めで

コトコト煮込みます。

出来上がると袋煮の出来上がり。

ぷっくり膨らんだご馳走です。

 

それから、切り干し大根の煮物も

地味ながら大切です。

太陽と風を

たっぷり浴びた

切り干し大根を

砂糖は使わず、醤油と塩だけで

調理します。

お日様の力を

うんと吸い込んだ

切り干し大根の甘みが

じんわり広がり

お腹がぽかぽかしてきます。

 

お腹の中から日光浴！

 

日本の食、常備菜の中に

地球で生きる知恵とパワーが

秘められているんだなあ

と、今日も感動の夕ご飯でした。