昨日は、鈴木七沖さんが主催されている
毎回思うのですが、肉、魚なくてもこんなに素敵な料理ができるんですよね〜。
10年後の食卓へ。
ゲストは小倉ヒラクさん。
小倉ヒラクさんご存知ですか？
発酵デザイナーとして活躍されいる方です
すっっっっごく楽しかった❤️
化学的なことはとても苦手なのですが…
わかりやすく、楽しく発酵を化学的要素も含めてお話してくださいました。
10年後の食卓は4時から始まって8時までのお話会なのですが、途中て夜ご飯もいただけます。
昨日の夜のご飯。
春らしいお食事でした。
ホント美味しくて、こんなお料理が作れたらいいなぁと思うのです。
発酵仕事は自分の気持ち次第でできるときとできない時があって、無理してやると腐敗の方に傾いてしまいます。
発酵を熱くお話していただいて、
発酵から日本の歴史や、漢字にまで広がっていって、すごかった。
ひとつのことを突き詰めることってすごいことなんだな〜。と。
私の周りにはありがたいことにこの人みたいになりたい！と思わせてくれる人がたくさんいて、
そんな人たちってみんなキラキラ輝いてる。
みんな自分の興味をどんどん深めていって、それが仕事になっている人ばかりで…。
私もそうなりたいと思う。
アロマやフラワーエッセンススパイスそして発酵
そんなことに興味があるのだけど、この共通ってなんだろうな？と考えて始めました。
なんでしょうね〜？
これから私はどう活動していくのかな〜？
ワクワクしてきます。
そして、自分の体を整える微生物ともっと仲良くなりたい！
仲良くなる！！と決めた夜でした。
明日から4月ですね。
なんだか大きく変わりそうな気がしています。
楽しみですね❤️
