(前回までのあらすじ）
「東京ラーメンショー2010」の3日目。
全27ブース中、9ブース完食しているので、
残りは18店舗になります。
【出店ブース一覧】 （全27ブース）
01．一風堂×蒙古タンメン中本 禁断コラボ
02．せたが屋×中本×一風堂 三強タッグ
03．千葉道場三番勝負＆東京ラーメン新人王～らぁめん元(日替り)
04．富良野 とみ川
05．札幌うまいっしょ(真武咲弥×麺処まるは)
06．函館ラーメン次郎長
07．長尾中華そば×ラーメン大
08．秋田成ト会(ラーメン錦×武本商店)
09．仙台ラーメン 五福星(ｳｰﾌｰｼﾝ)
10．栃木 花の季
11．埼玉 彩岩
12．高田馬場ラーメン組合
13．多摩組
14．東池袋大勝軒一門
15．TETSU×Keisuke REVOLUTION
16．田中商店×めん徳二代目つじ田
17．新潟麺魂伝承会
18．信州麺友会
19．富山ブラック 麺家いろは
20．北陸ラーメン博(「氷見ラーメン」×「なん・なん亭」)
21．滋賀拉麺維新会
22．浪花食い倒れ五人衆(日替り)
23．豚の骨×無鉄砲
24．富士屋withきび桃太郎外伝
25．博多だるま
26．博多新風
27．琉球麺侍
（赤字は既に完食済みの店舗）
まだまだ先が長いので、
ちょっと一休みしてみました。
ただ3杯しか食べていないわりには、
どういうわけか満腹感が残るので、
何でなのかなと考えてみたのですが、
もしかしたら水分の摂りすぎなのかもしれません。
この日の昼間は、汗ばむほどの陽気だったので、
ラーメン1杯に対して、
500mlのペットボトルを空にしていました。
ここまで摂取したのは、1.5ﾘｯﾄﾙの水とラーメン3杯。
微妙なお腹の調子になるのも納得です。
気を取り直して、15：00を過ぎたところで、
本日4店舗目に並ぶことにします。
次に並んだのは、日替わりブース、
「浪花食い倒れ五人衆」。
大阪の有名店の日替わりブースだったのですが、
この日は豚骨と秋刀魚のスープが売りにした「我風庵」という店でした。
塩ラーメンを売りにしている店が少ないだけに、
楽しみになってきました。
ラーメン処 我風庵のブース
ブースの前の方に来て気がついたのですが、
水菜の無料トッピングサービスが行われていました。
今回はたっぷり水菜を乗せて、有料で味玉をトッピング。
【らーめん処 我風庵】我風塩ラーメン魚味(味玉トッピング) 850円
麺を持ち上げてみると、中細麺でした。
個人的には細い麺が好きなので、期待が高まります。
つるつるとした中細麺が特徴です！
一口食べてみると、ちょっとしょっぱいかなという感じ。
ただここで水菜をトッピングしたことが吉とでます。
さっぱりとした水菜のおかげで、
塩っ辛さを緩和することが出来ました。
さっぱりとした塩ラーメンなので、
最初から食べやすさはあるのですが、
店で食べるのだったら、
ライスが一緒にあった方が合いそうな感じですね。
スープ自体は豚骨白湯ベース。
秘伝の塩だれを使ってるそうで、
味は濃かったですが、
スッキリとして呑みやすかったですけどね。
次に向かったのは、「埼玉 彩岩」。
有名店「麺家うえだ」の店主を中心としたコラボ店。
埼玉のラーメン職人が集結して、究極の一杯を作り上げました。
埼玉 彩岩のブース
行列の長さもそこそこあったので、味にも期待が持てます。
このブースの注目ポイントは、最後の仕上げに、
スープをバーナーで熱するところです。
ある種、パフォーマンスと化しています。
バーナーを使ってスープの仕上げ
前回は醤油ベースのスープで勝負したが、
今回は味噌ベースとのこと。
程良くあぶられた焦がし味噌の香りが漂ってきました。
【埼玉 彩岩】味噌焦がしラーメン 750円
麺は中太麺でストレート
具材として使用されている、
キャベツの甘みや肉そぼろのほっこり感が、
味噌の甘さとハーモニーを生み出します。
隠し味に大葉ピーナッツ、にんにく、生姜なども、
使われているとのことです。
オーソドックスな味噌ラーメンということで、
普通に美味しくは頂けましたが、
ただ何かが物足りない気はしましたね。
ビジュアル的には迫力があるだけに、
あと一歩、何かが欲しいと感じる味でした。
日も暮れ始めてきたのですが、
今日は行けるところまで行こうということで、
本日6店舗目に並んだのは、
「札幌うまいっしょ（真武咲弥×麺処まるは）」。
札幌発祥の店舗が、タッグを組みました。
札幌うまいっしょ（真武咲弥×麺処まるは）のブース
麺には特製玉子ちぢれ麺を使い、
スープの隠し味に日本酒を混ぜるなど、
かなり独創性の高い一杯になりそう。
【札幌うまいっしょ（真武咲弥×麺処まるは）】札幌味噌ラーメン 750円
これぞ味噌ラーメンの王道というビジュアルです。
特製玉子中太ちぢれ麺を使用
とにかく甘みが際立つ味でした。
更にコーンとかトッピング出来たら、
もっと美味しくなるのになと思わずにはいられません。
玉子を練り込んだ麺も優しい味がして、
札幌ラーメンの魅力を感じましたね。
なかなか素晴らしい一杯を堪能できました。
ここまでで本日6杯のラーメンを食べてきたのですが、
段々と身体が辛くなってきました
ただ何とかあと2～3杯は、行けるかなという感じです。
ラーメンを一度に、これだけ食べるのは、
もしかしたら生まれて初めてなので、
未知の領域に足を踏み入れることになりそうです。（続く）