神回2025向春ミヤヴィランチ
ランチコース 6,000円 (税込)
お料理 5~6皿の構成
ミヤヴィアクセス
ミヤヴィ 2025向春 メニュー
【ミヤヴィの始まりの一皿】
それは、感動の味覚体験。
濃厚なフロマージュブラン、半熟うずら卵
レンズ 豆、黒糖、そして独特の酸味。
それぞれ個性的な食材ですが一口食べれば
ミヤヴィの揺るぎないこだわりと
革新的な精神がひしひしと伝わります。
【シンボルマークの温野菜】
まさにミヤヴィの歴史を体現する一皿。
この一皿を味わうためだけに訪れる価値ありです。
【春にしんとカリフラワークリーム】
感動！春ニシンの概念を覆す、至福の味わいです。
春ニシンは、まさに感動の一言。
臭みや固さは一切なく、口の中で
とろけるようなフワフワとした食感。
これまで味わったことのない至福の体験でした。
【天然真鯛とレモン】
真鯛の美味しさは言わずもがな。
特筆すべきは、大根の絶妙な歯ごたえと
マロンのように甘く、とろける月光ユリ根。
素材の良さを最大限に活かしたミヤヴィの技に脱帽です。
魚料理で大満足！
お肉の頃にはお腹も心も大分満たされていました。
が
【メイン滝川産鴨胸肉】
ミヤヴィでは概念を覆されっぱなし感動されっぱなしです。
向旬ランチ今回のミヤヴィで、間違いなくMVPは鴨肉でした。
これまで鴨肉に対して抱いていた
パサつき、血生臭さ、噛みきれない繊維質といった
ネガティブなイメージを完全に覆されました😆
レアな見た目に少し戸惑いましたが、一口食べた瞬間その不安は歓喜へと変わりました✨
とろけるように柔らかい、完璧な焼き加減。
鴨肉本来の旨味が凝縮され口の中に広がる至福の味わい。
まさに感動の一言💕
こんなにも美味しい鴨肉を味わったのは初めてです。
野菜たちの競演！
ミヤヴィの料理は野菜たちの祭典です。
一つ一つの野菜が、まるで宝石のように
美しくて力強い存在感を放っています。
脇役になりがちな野菜たちが、ここでは主役✨
それぞれの個性を輝かせながら見事に調和し
口の中で感動のハーモニーを奏で完成させます。
素材の味を最大限に引き出す
ミヤヴィ横須賀シェフの卓越した技術。
野菜本来の甘み、旨み、香りが、五感を刺激し
疲れた心を満たして明日から生きる活力をくれます。
野菜好きなら絶対に訪れるべきお店ミヤヴィ！
六花山荘