2021年８月８日は創業14年目
毎年特別ディナーコースがありました。が、
2021年は去年から引き続きコロナ禍継続。
ランチ、ディナー共に３組までと定員制限をかけていてお祝いムードじゃないのか今年はありませんでした。
今年はランチでお祝いです🎵
初めてのテーブル席
Miya-Vieのシンボルマーク
これがないとMiya-Vieワールドは始まりません。
メイン並みの感動を毎回感じさて貰えます。
本当に毎回同じことを思いながら食させていただいていますが、一つ一つの季節の野菜が絶妙な温度と味付け！
日常を忘れさせホッと一息ついている間にMiya-Vieワールドに誘ってくれるそんな最初の1皿だと思います。⬇️
蕪のピューレと空豆のクリーム、帆立貝、三つ葉
どんぶり一杯食べたい逸品⬇️
香ばしく焼き上げた天然真鯛、胡瓜、ケッパーとレモンの香る茄子、エゴマのクリーム
真鯛の焼き加減 ソースの苦味酸味が絶妙！丁寧に飾り付けられた胡瓜を食べるのが楽しみ
白老牛腿肉のロースト、ズッキーニと赤紫蘇 山椒風味のピーマンのソース、アーモンド
最高の１皿でした！ソースがかなり良い仕事していました！お肉も赤みが強く肉肉しく見えますが、ソースが山椒のスパイシーさとピーマンの苦味で軽く頂けてしまいました！⬇️
マスカルポーネとバナナのムース、ライムのシャーベット、ヘーゼルナッツ
すりおろしたライムの爽やかな香りと共に運ばれてきていてあっさり系のデザートかな？と思わせてからの安定のMiya-Vieマジックデザートでした！⬇️
ハーブティとミニヤルディーズ(玄米とグレープフルーツのパウンドケーキ)
可愛い木の皿にパウンドケーキが乗っかってきますが、家に帰ってからもMiya-Vieの余韻に浸りたいため、即座に御持ち帰りようにお包みして貰っています！⬇️
Miya-Vieにいくと他では食べられない味付け調理法で日々のストレスを忘れてしまうくらい料理にのめり込まされます！
いままで知らなかった食材や薬味を知る機会にもなって本当に有意義な時間を過ごせます。
営業時間
〈ランチ〉
１２：００～１４：３０
（L.O.１３：００）
〈ディナー〉
１８：00～２２：００
（L.O.２０：００）
水曜日から月曜日
（第４水曜日は定休日）
定休日
毎週火曜日・第４水曜日
アクセス
札幌市中央区北3条西26丁目３-８
N２ビル地下1階
（地下鉄東西線西２８丁目駅１番出口から徒歩３分）