こんばんわ
さて今日もお菓子レッスンの
モニター様からいただいた
ご感想です。
今回受けてくださったのは
りんごさん
です。
りんごさんはまもなく
出産を控えた妊婦さん
産休に入られてすぐのタイミングで
レッスンを受けてくださいました
参加レポも書いていただきました♡
ありがとうございますー！
りんごさんの文章はいつも優しさが溢れていて
大好きです^ ^
ブログでも書いていただきましたが
アンケートにもご協力くださったので
ご紹介させてもらいますね
Q.本日のレッスンにはご満足いただけましたでしょうか。5段階評価で当てはまるものを選んでください。
5 満足
Q.レッスンを受けてよかった点を教えてください。
・一人で作るより断然楽しいです♡調理実習や、20代の頃友人とバレンタインチョコを作ったりした頃の楽しさがありました。
・各工程のコツ、見極めポイントを補足してくれるので、一人では気にもとめない点をよく理解しながら作ることができました。
・一人で作ると仕上がりが思わしくない時にどこが良くなかったのかすら分からない事もありますが、プロと一緒に作れると凄く安心感があって仕上がりに対するハラハラ感が無いです。
・道具類も出来るだけ自宅にあるものを活用できるよう一緒に考えてくれるので、頻繁にお菓子作りをしない私でもハードルが高くなく、安心して参加できました。
Q.レッスンを受けてわかりにくかったところ、改善した方がよいところ、ご意見などありましたら教えてください。
・説明がわかりやすいだけでなく、SUさんは話し方も聞きやすく、程よいペースなので気になる点がありませんでした。
・手元カメラで状態が見えやすい点もとても良かったです。
Q4.レッスンで作ってみたいお菓子や料理、こんな企画があったら受けてみたいと思うものがあれば教えてください。
・以前短期間ですがABCに通ったことがあって、イベントのために作って、そのまま使える（人にあげられる、食卓にあげられる）コースが個人的に好きでした。私の場合菓子類は失敗の可能性が高いので練習にかかる時間や材料費もあるので、一発で仕上げたい時にプロに教えてもらえたら心強いです😊ラッピング提案はSUさんも大変かもしれないのですが、画像だけでもこんな感じと紹介いただいたり、どこでそれが売っているか知れるだけで嬉しいです。
・初心者向けなど難易度別のレッスン
・子供と一緒に作れるレッスン
・作った後に食べながらお茶会（おゆきさん、かおりんごさんが企画されてますが、お菓子だと冷やしたり冷ましたりでちょっと難しいですかね）
・対面が叶えば、少人数で一緒に作ってみたいです。
Q6.その他ご意見、ご感想がありましたらお願いいたします。
・昨日お聞きするのを忘れた質問なのですが、ウィークエンドをグラニュー糖でなく、茶色の砂糖（三温糖、てんさい）でも作れますか？
・SUさんの落ち着いた対応と、柔らかい雰囲気が受講者として本当に安心して申し込めます✨技術に裏打ちされた内容も相まって、とても心地良いレッスンでした！同じ気持ちの方が多くいると想像できます(^^)試行錯誤の最中だと思いますが、色々な形で続けてくださると嬉しいです✨
りんごさんとっても丁寧に、
しかもアイデアもたくさん書いてくださってありがとうございます
難易度別のレッスンいいですね〜
お子さんと一緒のレッスンもすごーく楽しそう
わたしもりんごさんのお子さんと一緒にレッスンできる日が今から楽しみです
これからどんどんレッスン用のレシピを増やしていくので、
お客様に選んでいただける体制を
整えたいと思います
ラッピングのアイデアも
検討してみますね〜
そして、これは数名の方からご質問があったのでこの場で共有したいのですが、
グラニュー糖ではなく茶色いお砂糖（三温糖や甜菜糖）でも作れますか？？
というご質問。
結論から言いますと、
作れます！
正確にすごく細かい部分で言うと
成分が全く同じなわけではないので
ビミョーに、ほんとに微妙に
食感に差が出たり
風味が変わったり
甘さの感じ方が変わったりします。
色味もやはり少し茶色くなります。
ですが、ご家庭で楽しむ
手作りの範疇と考えると
全く問題ナシ！
プロのパティシエさんでも
茶色いお砂糖ならではの風味を活かしたケーキを作られていたりします！
今回のウィークエンドのレシピでも問題なく作れます
要は好みってことですね♡
レシピによって向き不向きはもちろんありますが、
お砂糖の置き換えは
可能なんですよ〜
※パルスイートとかエリスリトールなどの甘味料は組成が全く違うので全置き換えはしないほうがいいです。
あくまでもグラニュー糖、上白糖、甜菜糖、三温糖、素焚糖あたりのお話だと思っていただければ幸いです
話が逸れてしまいましたが、
りんごさんとのレッスン、
わたしもとても楽しかったです
じっくりお話させてもらったのは
今回が初めてだったのですが
共通点もたくさんあって
レッスン中の時間だけでは
話し足りなかった！笑
りんごさんから溢れる
癒しオーラが半端なくて
穏やかでやさしくて
あっという間に
りんごさんファンになりました
なんか
わたしがりんごさんの娘になりたい
と本気で思いました
おいおい笑
りんごさん
この度はありがとうございました