ここ最近の私というと。。
美味しいのばかりが
頭の中を駆け巡っています。
ワクワクやりたいことが多いのに
事務作業が全く追いついていない現状😭
誰か私のこのグチャグチャな頭の中を
綺麗に整理してまとめてくれる人が欲しい💦
WordとIllustratorが得意で
お時間のある方いませんかね・・・🤣笑笑
今私の中にあるのは来年以降の
新メニューのスケジュール✨
２～３ヶ月おきくらいに
２メニューを目安にリリースしていこうかと
思っています😊
年５回のリリースなら
年間１０メニューご案内できますね♡
あとは不定期に・・・シフォンケーキの新フレーバーかな。
1月に考えているのは
米粉のガトーショコラとフロランタンかな。
ここまで豪華な飾りはないと思います、
ごめんなさい！🤣
こちらは今週しっかりと
一流シェフから習ってきて。
さらに作り込んでいきますからね❤️
あとはこちら。
洋菓子店のフロランタンです✨
これねー、焼き上がりが
なんとも美しい黄金色なんですよ✨
そしてこの美味しさ。。。
洋菓子店に売ってる美味しいフロランタンってこんなんよね？
って想像するとおりのクオリティ高いお味。
本当に文句のつけようのない美味しさなんですよ！！
24センチ角の天板で焼くので、めちゃくちゃたくさん出来上がります😆
このフロランタンの焼き上がりのあまーーい香り。。
しあわせの香りがキッチンに充満するのがたまらないのです❤️
まずスタートはここにしようかなと思っています。
そしてその3ヶ月後こそは
美味しいロールケーキをお届けしたい✨
先程のフロランタンで使う24センチ角の天板。
それを利用できるように！と思っています。
フロランタンのためだけに天板をを買うのも
どうかなーーと思うけど、ロールケーキで使いまわせるならめっちゃいいよね！！
トコラボのロールケーキは、米粉含め現在だけでも3種類レシピ制作中です。
このロールケーキのしなやかな美味しさ。。
はやくお届けしたいです✨
一流シェフの伝授する米粉ロールも早くお届けしたい！
こちらはもう少し調整用のロールケーキ。
ロールケーキって上手に巻けるようになるのがポイントだと思うのですが、３種類もあったらきっと練習する機会も増えるし上手になるんじゃないかと♡
練習する価値ある、クオリティ高いロールケーキをお届けしたいです！！！
とにかくとにかく、
やりたいことがたくさん、
伝えたいことがたくさんです！！
そしてみんなに愛されるトコラボのケーキをこれからも作っていきたいのです。
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今年のレッスン残りわずかです！(対面orオンライン)
🍀今後のレッスン🍀
10/30(土)
米粉３種レッスン オンライン満席
11/3(水・祝)
絹どけ３種シフォン 終了
11/6(土)
米粉３種レッスン 対面満席
11/13(土)
米粉３種レッスン 対面満席
11/20(土)
絹どけ３種レッスン 残１
11/28(日)
スフレチーズ ・ティラミス オンライン満席
※対面でも同時にレッスンできます。募集中！
zoomレッスンどのようにしてるか知りたい人はオススメ❣️
12/11(土)
お好きなレッスン2メニューお選びください
（絹どけ小麦粉シフォン以外で）
12/18(土)
絹どけ３種レッスン 対面 満席
トコラボは12/18で一旦
今年度のレッスンは終了予定です。
基本２名様まで。
ライセンスレッスンを2メニュー、
シフォンは３メニューからお選びください
ws.formzu.net
自宅にいながら動画を見ながら
いつでも好きな時にご受講できる動画レッスン！
家庭で作れるプロの味！
現役パティシエ監修のもとレシピを作成しています。合格後はそのまま講師としてもOK、飲食店のメニューにも♡
ディプロマまでの最短レッスン！
もっと絹どけシフォンを極めたい方♡オトナ味のシフォン♡
ふるんふるんのチーズケーキと大好評のベイクドチーズ！
パティシエ直伝！プレーンとココアのジェノワーズ♡
難しいと思われがちなシュー生地を完全マスター！
とろけるチーズタルト。パティスリーの味のティラミス！
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