コロナにマケズ。逆にもっとよりよくする♡

コロナがまたしても広がってきていますね・・・TOKO.labとしましては、12月も予定通りレッスンいたします。

 

お近くの方はともかくとして、他県から大阪にお越しになるのはやはり心配だったりすると思います。

なので無理はどうかしないでくださいね。

 

ディプロマの取れる大阪のお菓子教室

TOKO.lab（トコラボ）です。

 最新の対面レッスンスケジュールはこちら
 

初心者さんでも家庭で作れる

パティスリーの味をお届けしています。

 

レッスン後は講師として教えても

販売等、商用利用もOK！

ライセンスと安心のアフターフォロー付です

感染をこれ以上広げたくない。だけど経済を回さないといけないというこの状況下。

本当にこれから日本は、いや、世界はどうなっちゃうんだろう。って不安になる方は私だけではないと思います。

 

今一番感染状況が高いと言われている大阪に住んでいる私ですが、、手洗いうがい、マスク着用を徹底するだけで子供もみんな学校に行っているし、電車にも乗るし、時には外食もするし・・・と普通に生活をしています。

大阪に住んでいる人は、ほぼみんなこんな感じかな？もちろん違う人もいるとは思いますが。

 

私自身は、すっかり共存モードに入っていますが、

トコラボの仕事においてはコロナがかなり影響していることは事実です。

 

このままだと本当に対面レッスンできなくなってもおかしくないなあ、と。こんな不安を抱えているお教室業の方、こんな思いもきっと私だけではないはず。

 

 

このコロナで、ZOOMを使ってのレッスンの希望をたくさんいただいたり、

また、動画を使ってのレッスンを行ったりしてきました。

 

もちろんこれからもその方向で続けていくつもりなのですが

 

スフレパンケーキレッスンから始まり、もう5つほど動画レッスンを開催しているのかな。

だけどいろいろ思う事はあります。

 

トコラボのスイーツは、お店でも十分通用するくらいのクオリティを求めているものですから、

どうしても細かいコツやチェックポイントなどが出てきます。

もっとうまく伝えれたらいいのになあ。。。

認定講師さんも、もっと簡単に生徒さんに伝えられるようになったらいいのになあ。。。

 

今までは、動画をよりよく、わかりやすく、

細かく作り上げていく事ばかり考えていたのですが

 

ハッと気が付きました。

ちょっと発想を変えてみました。

 

それが、今後TOKO.labと2本柱で

リリースしようとしているプチトコメニューです。

 

 

今回動画レッスンをしてみて感じていたこと。

今リリースしているトコラボ動画レッスンでも、会わなくても作ってもらえるけれど・・・

 

だけどやはり対面の方が伝わりやすいんです。

もっとこの対面レッスンと動画レッスンの差を縮めたい。

 

そこで私は、作り方自体がもっともっと簡単なメニューを作りたいと思ったんです。

ただ混ぜるだけ。合わせるだけ。

出来る限り工程を少なくして、これってもう失敗しようがないよね？？ってくらいに、簡単なメニュー！

だけど、トコラボが一番大事にしているところ。味は絶対に妥協しない！

簡単だけど味にはめちゃくちゃこだわります。

 

お菓子作りが全くしたことない方でも。たとえ子供でも。

超簡単に作れてしまう、めちゃくちゃ楽に簡単な工程で作れてしまうスイーツ。

 

これができれば、

 

・お菓子作りが苦手でも講師になれる。仕事になる。

・ZOOMなどのオンラインレッスンでも伝えやすい。

・子供向けのレッスンにも取り入れてもらいやすい。

・もっとお菓子作りを身近に感じてもらえる。

 

今のトコラボメニューとまた違う世界が広がりそうな気がしています！！

 

いや、トコラボとまた全然違った切り口で世界を広げたい！！

いや、必ず、そうしてやる～！！

 

プチトコメニューも、すでにレシピの案がMシェフからいくつか送られてきております。

これ、作り上げれれば絶対にまた楽しいものが出来るはず。

また、違う場所で、沢山の笑顔が増えるはず！！

 

そう確信しています。

 

今後の予定として、12月以降準備に取り掛かり、

 

今まで通りのトコラボメニューでは

ティラミスとチーズタルトを仕上げ、2月からレッスンを開始します。

 

そして新しくリリースするプチトコメニューにおいて、

まずは第1弾として、2月から募集できればいいな・・・

 

そんな妄想を膨らませております。

ティラミスもめちゃくちゃ美味しいですよ♡
 

コロナなんかに絶対負けない！！

逆に、これを逆手にとって

今よりももっとよくなるように作ってやる！！

 

そんな思いでまたしてもメラメラと燃えております笑

 

トコラボにとっても

認定講師さんにとっても

そのまた生徒さんにとっても

 

みんながHAPPYになるように。

楽しくて美味しい幸せなスイーツを必ずお届けしますからね♡

 

これからもその作り込みの過程や思いもブログなどで書いていきたいって思います。

 

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