グリーティング・カードの新作を出しました。今回はたまたまどれも赤ちゃんがテーマの物でしたので、ここでもお知らせさせて頂きます。

ベビーシャワーにぴったりの「おめでとう」カード

「産まれたよ！」のお知らせや、性別がわかった時にはこちらのカード

女の子だからピンク、男の子だから水色、のようなありきたりは嫌！という方のために、グリーンやモノトーンの物もデザインしました。

私のHP内のオンライン・ショップか、アストリアのベビーギフト店「babyNOIR」でお買い求め頂けます。お誕生日カードなど各種取り揃えております。

「babyNOIR」はKazukiさんというファッション・デザイナーの方がオーナーで、店名にもなっている彼女のシックな黒の子供服ライン「babyNOIR」とカラフルな子供服ライン「babySOLAIRE」を始め、彼女が吟味してセレクトしたローカル・デザイナーの手による子供服や婦人服、アクセサリー、玩具、本、CDなどがぎゅっと詰まったかわいいお店。N/Q線のAstoria Ditmars駅から３分くらいのところです。

お店のある23rd Aveには、他にもお買い物スポットがたくさん。ママに嬉しいセレクト・ショップKrisTEE's、月齢の低い赤ちゃんグッズが充実のRaising Astoria、ペット・グッズ店The Jumping Bulldog、ついでにFresh Startで自然食品も買えちゃいます。

子供が退屈したらAstoria Parkもありますし、ランチも本格ギリシャ料理からオーガニックのバーガー屋さんBareBurgerもすぐそこ！

最近は火の丸ラーメンも界隈に出来て、アストリアに住んでいる方はもちろん、マンハッタンやブルックリンからも足を伸ばす価値大ですよ～!

今の季節にぴったりの、スプリング・オニオン

私も、さっそく見つけました

野菜が水にヒタヒタに浸かるぐらいで、煮ると

野菜の旨味が逃げないそうでーす

そして、パワフルなブレンダーへ

私も、ブレンダーをアップグレードしたい

極上白みそは、まず、有機の大豆を茹でるとこから

圧力鍋だと、２０分

普通の鍋だと２時間です

ぜひ、圧力鍋をお買い物リストに入れておきましょう

私も料理器具のWish Listがずらり並んでいます

麹とお塩

麹菌というのは、共存性の高い菌

動物性の乳酸菌ー例えば、ヨーグルトは、
他の菌と住むのが嫌な、一匹おおかみタイプ

（驚）

こういう話は面白いですねー

納豆菌も、あまり多いと腸内フローラのバランス
が偏ってしまうそうです

すべて、バランスなんですね

味噌タヒニドレッシングを作ってます

春・冬では、分量や使う味噌が変わります

春は、レモンの酸味で肝臓の解毒を促進

うちでも、タヒニが大活躍中

さあ、これは何の蒸し物でしょう？

セラミックのおろし器で、蓮根をすりおろしてます

蓮根は皮膚の粘膜保護、気管支、喉の痛みにいいそうです

蓮根をこんな風にして食べるなんて、はじめて知った

海老と蓮根の蒸し物には、白みそアスパラソース

こちら、葛でとろみをつけていました

葛は、ジャガイモのでんぷんで作られた片栗粉と違い、

腸・内臓・体を温めてくれるそうです

ジャガイモは夏野菜なので、体を冷やす働き

春のうちは、年に一度、体の奥から出てくる老廃物・毒素を

洗い流すために、体内の水も温かい方が、古い脂溶性毒素が

排泄されやすいそうです

出来上がり！

すごいモチモチ感で、美味しかったです

はるちゃんも、大好きでしょうね、このスープ！

熱に強いビタミンCを豊富に含んだカリフラワーも、
こうすると、子供も喜んで食べてくれるでしょう

この度は、玄米ご飯ではなく、

ルッコラとキノコの白みそクリームパスタ！

極上白みそと甘味料が入っていない豆乳で、
美味しいホワイトソースのできあがり

そして、デザート

玄米生甘酒とサツマイモ

絶品ですねー

塩麹や玄米甘酒をすぐにご家庭のお料理に使ってみたい方へ

タンパク質をアミノ酸に、デンプンを甘みにかえるので素材の持つうまみをぐーんとひきだしてくれます。肉や魚などはうまみがまして、ふっくら柔らかくなりますし、お野菜は混ぜるだけで即席漬け物ができあがります。