前回記事で書いた友達宅訪問で、おばちゃんから、おみやげに大量の野菜を頂いちゃったので、
ここ２日間、サクサク食べてます。
まずは、ゴーヤ。こちらは近所の直売所で買ってきたそうです。
いずれもおととい夜のおかず。。。
左は、「ゴーヤとキャベツのチャンプルー」
キャベツの甘みとゴーヤの苦みがうまくマッチしてました。
沖縄で食べると、塩コショウがしっかり効いてるので、私もマネして多めにいれてみました。
右は、「ゴーヤとツナのサラダ」
ブロ友「ともママっちさん」のところでも披露されてましたが、ゴーヤとツナはいいコンピですね！
私は、おかかを添えてみました。
次は、大葉。家庭菜園で育ててるそうです。もぎたてをいただきました。
こちらは、昨夜のおかずです。
ブロ友「ナンゴクさん」に教えてもらった
「青ジソときゅうりの漬け物」
めんつゆのみの簡単漬け物。。。
サラダ感覚で、バリバリいただけました。
こちらは「豚バラ肉のシソミソ巻き」
母に教えてもらった料理です。
シソとミソ（みりんと砂糖を加えてます）を
豚バラ肉で巻くだけ。
ミソ味がつくので、他に調味料を加え
なくても、おいしくいただけました。
最後は、バジル。こちらも家庭菜園で育ててました。
バジル、大好き～。私もベランダで育てようかなぁ。。。。
難しいのだろうか。。。
昨日のお昼のメニューです。
「トマトパン～バジル添え～」
トーストしたパンに、ハム（トマトの下に
隠れちゃってますが・・・）とトマトと
バジルをのせて、あらびきコショウを
ふってみました。
マヨラーのブロ友さんが多いので
マヨは多めに・・・（笑）
うますぎて、２枚も食べちゃいました！！
まだまだ、いっぱい残ってます。
野菜をたくさん食べれて嬉しい～