ミートローフ
＜材料＞ 6人分
A合挽き肉・・・500g
A卵・・・1個
A塩、ナツメグ・・・各小さじ1/2
A牛乳・・・大さじ1
Aパン粉・・・大さじ3
ベーコン・・・6枚
三度豆・・・6本
ヤングコーン・・・4本
うずら卵・・・8~10個
人参・・・1/4本
aケチャップ、みりん・・・各大さじ2
a醤油・・・小さじ1
バター・・・10g
＜作り方＞ 1時間
①人参を縦半分に切り、更にもう半分の大きさにする。1cm幅で切り、更に同じ幅で細長く切る。三度豆のヘタを切る。鍋に湯を沸かし、人参を入れる。沸騰したら三度豆とヤングコーンを加えて2分茹でる。
（試作分で、材料よりちょっと多い・・）
②Aをボウルで混ぜ合わせる。
③パウンド型にベーコンを敷く。②の1/3を敷き詰める。茹でた野菜とうずら卵を並べる。また②の半量を上に被せ、野菜を並べる。残りの②を敷き詰めて、ベーコンで蓋をする。上からしっかり抑える。（少しベーコンが足りなくても大丈夫です。）
④180度のオーブンで40分焼く。粗熱が取れたら、余分な肉汁をフライパンに移し、aの材料を加えて強火で煮詰め、ソースを作る。最後にバターを加えて火を消す。
☆完全に冷めたら切ります。ソースを添えて、完成。