甘辛ダレの煮豚
＜材料＞
豚もも肉塊・・・300g
生姜・・・30g
A水・・・1カップ
A酒、みりん・・・各1/4カップ
B砂糖、醤油・・・各大さじ2
塩・・・小さじ1/3
油・・・小さじ1
＜作り方＞ 調理時間 20分（圧を抜く時間含まない）
①豚肉に塩をもみ込む。生姜は皮のまま薄切りする。
②圧力鍋に油を入れて加熱する。豚肉の表面を焼いたら、生姜とAを加えて蓋をし加圧する。（10分）
③圧が抜けたら、Bを加えてスプーンなどで煮汁を肉にかけながら、強火で5分加熱する。
☆③で、ゆで卵を加えて一緒に煮込むとおいしい煮卵も一緒にできますよ。
☆お節には！タコ糸で縛り、形をととのえて作ると仕上がりも綺麗です。