具沢山ポークチャップ 2人分
＜材料＞
豚ロース厚切り・・・2枚
キャベツ・・・3枚
しめじ・・・1/2パック
Aケチャップ・・・大さじ3
Aみりん・・・1/4カップ
白ワイン・・・1/4カップ
塩・・・小さじ1/3
醤油・・・大さじ1/2
茹で玉子・・・1個
パセリ(微塵切り)・・・大さじ1/2
オリーブオイル・・・小さじ1
＜作り方＞ 調理時間 20分
（下準備）
・豚ロースを包丁の背で軽くたたき、塩を揉み込む。2cm幅に細切りする。
・キャベツはざく切り、しめじは石づきを取り除く。
①フライパンにオリーブオイルをあたため、豚ロースを焼く。中火でじっくり両面に焼き色をつけたら端に寄せ、キャベツとしめじを加える。
②フライパンに白ワインを加え、強火にしてアルコールを飛ばす。混ぜ合わせたAを加えて、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きする。（その間、一度は開けて、肉を裏返す。）
③蓋を開け、醤油を回し入れたら強火にして更に30秒ほど加熱する。皿に盛り、縦半分に切った茹で玉子を添え、パセリを振る。
ちょっぴり甘めです。キャベツがやわらかくなり美味しいですよ～＾＾
ごはんにも合うので、オススメです◎ 玉ねぎ足しても美味しい♡