連休中のお昼ごはんに作ったものです＾＾
材料少なめ、とっても簡単！お昼ごはんにぴったりです～！

豆乳たらこの焼きうどん　　

＜材料＞　　　二人分
たらこ・・・80g
ねぎ・・・1本
うどん・・・2玉
A豆乳・・・1/4カップ（50cc)
A醤油・・・小さじ1

かつおぶし・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ1

＜作り方＞　　10分

①ネギを小口切りに、たらこはほぐしておく。

②フライパンにオリーブオイルをひき、ねぎを炒める。香りが出てきたらうどんを加えてざっと合わせる。

③Aを加える。たらこを溶き解すように混ぜてうどんに絡める。水分が少し減ってとろみが出たら火を消す。皿に盛り、鰹節をのせる。

☆うちは、冷凍うどんを使うことが多いので鍋に湯をわかし、さっとほぐれるようになったらざるに上げて、水分を切ったものを使っています。

とろり♡豆乳たらこの焼きうどん！