とろり♡豆乳たらこの焼きうどん！
連休中のお昼ごはんに作ったものです＾＾
材料少なめ、とっても簡単！お昼ごはんにぴったりです～！
豆乳たらこの焼きうどん
＜材料＞ 二人分
たらこ・・・80g
ねぎ・・・1本
うどん・・・2玉
A豆乳・・・1/4カップ（50cc)
A醤油・・・小さじ1
かつおぶし・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ1
＜作り方＞ 10分
①ネギを小口切りに、たらこはほぐしておく。
②フライパンにオリーブオイルをひき、ねぎを炒める。香りが出てきたらうどんを加えてざっと合わせる。
③Aを加える。たらこを溶き解すように混ぜてうどんに絡める。水分が少し減ってとろみが出たら火を消す。皿に盛り、鰹節をのせる。
☆うちは、冷凍うどんを使うことが多いので鍋に湯をわかし、さっとほぐれるようになったらざるに上げて、水分を切ったものを使っています。
茹でうどんを使う場合は、そのままフライパンに投入せず、熱湯などでほぐしてから加えると絡みやすいです。
この日は、ちりめん山椒のおにぎり付き♡
簡単ですぐできるし、おいしい～♡とこどもにも好評でした＾＾
読んだよ♡のしるしにポチり→ 
＋＋お知らせ＋＋
⚫︎朝時間.jpにて、「和食ではじまる ぱぱっと朝ごはんのすすめ」連載中です。
⚫︎ suntory のんある気分ワインテイストと楽しむ、「おうちでバルランチ」レシピ公開中です。
●こだわりニッポン「ひかりTVショッピング」にて、厳選スイーツ特集しています。
●ミツカン追いがつおつゆを使った、肉×麺 アレンジ麺レシピ公開中です。
●「毎日おかず、時々おもてなし」の重版が決定しました！いつも応援して下さる皆さまのお陰です。ほんとうにありがとうございます！！
主婦と生活社 
●NASU NO KITCHENの越石直子さんとの共著本「おうちで作る記念日ごはん」好評発売中
