健康法のひとつとして
火を通したお野菜は
噛み応えに欠けるので
ゆっくり食べるため、
生野菜を食事はじめに
食べるようにしている。
市販のドレッシングは使わず
オリーブオイルとお醤油や
バルサミック酢が多かったが
やっぱり飽きてきた。
ここ最近ブルーチーズの
ドレッシングにはまっている。
本当はこちらのブランドの方が
好みだがハワイ島のKTAも
フードランドでも売られていない。
これは開封前も要冷蔵で
防腐剤や人工着色料を
使っていないし、
こってりとしていて、淡泊な
お野菜とよく合う。
マサチューセッツ州での
お気に入りのドイツ料理店では
テーブルにブルーチーズが出てきて
注文ごとに目の前でドレッシングを
作ってくれて、あれはそのまま
食べてしまいたいくらい
美味しいものだったので、
今後は家で手作りもしてみよう。
この日のご飯は多めの油で焼いた
とんかつにお野菜を添えて夫に出し、
私はサーモンがメイン。
食事の楽しみは絶対に妥協したくない。
うちの庭のお野菜は同じものばかりだが
飽きずに美味しく食べる工夫を
無い知恵を絞って考えるのも
なかなかに楽しい。