節約なのに激うま！子達が大喜びで食べたおかず

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節約レシピ

 
   アスパラ竹輪の                 豚肉巻き照り焼き

【材料4人分】
群馬県産アスパラ6本

豚薄切り肉 250g

竹輪 6本
塩（下茹で）小さじ1/2
塩コショウ 適量

料理酒大さじ1
A.みりん、料理酒、醤油
  各大さじ2
A.砂糖 大さじ1
片栗粉 大さじ2
油 大さじ1

【作り方】
《下準備》

アスパラは根元を切り落とす。根元側の皮をピーラーで薄く剥き、はかまを剥がすように切る。フライパンにお湯を沸かし塩（下茹で様）塩（下茹で様）を入れ1分ほど茹でてザルにあける。

1️⃣竹輪にアスパラ（太め）を差し込み、豚薄切り肉をしっかり隙間なく巻き塩コショウする。

2️⃣①の豚肉部分にまんべんなく片栗粉をまぶす。

3️⃣フライパンに油を引き、豚肉を転がしながら全面焼き目がつくように焼く。料理酒を入れ蓋をして火を少し弱め、豚肉に火が通るまで蒸し焼きする。

 

【ポイント】
🔸見た目も楽しく丸ごと1本で作っていますが、竹輪とアスパラを半分に切って作って頂いても◎

🔸アスパラは少し太めの物を使用して下さい。細い場合は2本を竹輪に入れて抜けないようにして下さい。
🔸アスパラは焼いた時に崩れないようにサッと茹でて下さい。

上の子👨に出すと「なにこれ⁉️面白いな‼️」と食いつき、1口食べて「竹輪か❗これは美味しいな😋」とあっという間に完食😆 

いつもは竹輪苦手な下の子👧は豚肉で竹輪に気付かず「これやったら食べれる😋」 「お弁当に入れて」とまさかのお弁当おかずリクエスト🍴🍱🎶

節約なのに節約に見えない、見て楽しい食べて美味しい嬉しいおかずです( ⊃👛⊂ )ｷﾞｭ

yappeさん♪

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