切り干し大根で！ご飯が止まらない絶品ご飯のお供

皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵

昨日の｢2品で100円以下の節約献立コラム｣に沢山のイイね、ありがとうございます🙇皆さんの優しいお気持ちに元気を頂いてブログ頑張れています（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）

さてさて、今日はストック食材の切り干し大根を使って、調味料1つで火を使わずに簡単に出来る⤴✨｢絶品！切り干し大根ときゅうりの山形だし風｣を作ってみました🍴💓

これは、本当にご飯が止まらなくなる！危険なご飯のお供〜🍚(笑)

作り方は簡単！

切り干し大根ときゅうり、香味野菜を混ぜるだけ⤴⤴✨

パリパリの切り干し大根ときゅうりに、生姜、みょうが、大葉の爽やかな風味がたまらない美味しさです

【材料】

切り干し大根･･･1袋（25g）

きゅうり･･･1本

みょうが･･･1本

生姜･･･15g

大葉･･･5枚位

＊ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ･･･大さじ5

＊水･･･大さじ5

胡麻･･･大さじ2

調理時間･･･5分（切り干し大根の戻し時間、漬け込み時間は除く）

【作り方】

《下準備》

・切り干し大根はザッと洗ってから水に20分つけ戻し、20分きっちりで絞る。

・みょうがはみじん切りし、30秒水にさらし絞る。

・生姜は皮を剥き、先ず繊維に並行にうす切りしてからせん切りしみじん切りする。

・きゅうりは板ずりして洗い、みじん切りする。大葉は軸を取りみじん切りする。

①ポリ袋に切り干し大根、きゅうり、みょうが、生姜、大葉、＊の調味料、胡麻を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫でお好みの状態になるまで漬け込む。

【ポイント】

・切り干し大根は歯応えが残る様に20分できっちりで絞って下さい。

・きゅうりから水分が出るのを防ぐ為板ずりしています。漬け込み時間が長くなって野菜から出た水分で味が薄くなった時は調味料を少し足して下さい。

・みょうがは子供が食べやすい様にアク抜きしています。気にならない場合はアク抜き無しでも大丈夫です。

・お好みで茄子を入れても。

｢何これ？｣ときゅうり好きの下の子👧が先ず食いついたのですが、食べようとして｢えっ💦生姜とか大葉入ってるやん･･･😱｣と食べるのを止めようとするので｢いや、絶対美味しいから食べてみて｣と言うと、恐る恐る1口食べて｢えっ！これ美味しいやん！｣｢お代わり！！｣とまさかのお代わり要求(笑)⤴⤴✨(ง •̀ω•́)งﾖｯｼｬｯ

上の子🧑は｢これはおかずよりもご飯のお供って感じでご飯に合うな｣と相変わらずの評論家感満載で完食(笑)🤣🤣🤣

これから暑くなって食欲が無い時もサッパリ食べられる、嬉しい作り置きです✨