今日は、お買い得価格で出来て、味もボリュームも大満足！「豚肉と小松菜・厚揚げのうま塩炒め」です🍴💓←小松菜苦手な下の子も食べてくれるおかずです
作り方は超簡単
豚肉を炒めたら小松菜と厚揚げを入れて炒め、調味料で味付けして最後にごま油を入れるだけ！
あっという間に出来て節約だけど節約に見えない！！(←ここ大事です
(笑))
(笑))我が家の月末に嬉しいおかずです(笑)
【材料】4人分
豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用使用)･･･150g
厚揚げ･･･1パック
小松菜･･･1束
＊料理酒・みりん・醤油･･･各大さじ1
＊鶏ガラスープの素･･･大さじ1
ごま油･･･大さじ1
調理時間･･･10分
【作り方】
《下準備》
○小松菜は根元を切り落とし、4cm位のざく切りにする。
○厚揚げは1.5cm位に切り、長さも半分に切る。
○豚肉は食べやすい大きさに切る。
①フライパンに油を引き(分量外です)豚を塩コショウして炒める。豚に火が7分目通ったら厚揚げと小松菜を豚肉の上に乗せて蓋をして火を弱めて蒸し焼きする。
②蓋を開けて＊を入れて混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜたら出来上がり。
【ポイント】
○小松菜は束によって分量にバラつきがあるので、分量によって味を見て調味料を調整して下さい。
○小松菜がお好みの固さになる様に炒め時間を調整して下さい。
○蒸し焼きする事で小松菜の青臭さが無くなり、厚揚げがふっくら仕上がります。
○蒸し焼きした後に水分が多く出た場合はキッチンペーパーで水分を拭き取ってから調味料を入れて下さい。
○時短の為、豚肉は薄い物を使用しています。厚みがある場合は中までしっかり火が通る様に様子を見て調整して下さい。
先日、晩ご飯を作っているめちゃくちゃ忙しい時に下の子が
👧「おかん！おかん！ちょっと大事な用事あるから来て！！」と呼ぶので大事な用事？と、行くと
何やら、机の上に紙◻️と鉛筆
を出してきて･･･
を出してきて･･･👧「ちゃんとずっと見とってよ！！」
と、何やら真剣に書き始めるではありませんか！！
👩･･･大事な用事って一体何なん？？？
･･････ずっとって、いつまで見てたらいいん･･･？？
( ﾟ∀ ﾟ)ﾊｯ！！！
もしかして左手で書いてるって事？？
↑注)山田花子は仮名です(笑)自分の名前を楷書で書いているのですがなかなか上手い
👩「めっちゃ上手いやん！！」と褒めると･･･
👧「まぁ、それほどでも無いけど、、、」←いや、めちゃくちゃ鼻高くなってるから(笑)目閉じてるし(笑)
👧「右手も左手も使えたらカッコイイなと思って、めちゃくちゃ練習したからな！」←鼻息荒くなってるから(笑)
と、下の子の後ろを見ると･･･
･･･マジで、どれだけ練習したん
勉強にもこれだけの情熱と努力が注げれば･･･
たまに下の子が必死で練習してチャレンジする普段の生活には全く役に立たない「下の子チャレンジ？」が面白くて、その度笑わせて貰う母なのでした👩(笑)←昔の「下の子チャレンジ」はまた機会がある時に書きますね
長いブログを読んで下さってありがとうございます🙇
いいネやコメント、すごく嬉しいです
本当にありがとうございます🙇
フォローして頂けると励みになって嬉しいです☺️
こちらも良かったら見てみて下さいね
インスタに「下の子修学旅行報告①、②」を書いています
