こんばんは！赤鬼です
今日のカッパドキアは曇り
ときどき雨
天気が悪いと太陽光の給湯が使えないので
カロリーフェルという
暖房兼給湯を付けてお湯を出すので
朝晩の寒くなったときは
暖房が付いています
5月末ですけどーー
温暖化じゃなくて寒冷化しているやん
って、こんなことを
書いたけど、
夏はめっちゃ暑くなりそう〜
さきほどぶ〜旦那が
頂いた手作りバクラヴァを
持ち帰ってきました
義母宅の家政婦さんの
手作りです
めちゃくちゃ上手〜
売り物みたいです
シロップあとがけで
それぞれの好みにできるように
たっぷりのシロップ一瓶が
添えられていました
バクラヴァは私は
シロップがめっちゃ少ない
サクサクカリカリの
バクラヴァが好みです
1つ味見をしてみたら
砂糖は全く使われていないので
少しシロップをかけたほうがいい感じですが
噛むとジュワッと
油の味が強くて
サクサクカリカリではありませんでした。
今年の砂糖祭と犠牲祭は、
私はベイクドチーズケーキを
作りましたが、
バクラヴァは、
自分で自分好みに作ったのが
いいですね
さて、今夜の夕飯は
ご近所さんから頂いたお肉を
小さく切ってシンプルに炒め煮しました
屠った直後は
柔らかいんですが、
死後硬直しますので、
硬かったです
1週間〜10日冷蔵庫で
寝かせて熟成させてから
頂くほうがいいので
残りは熟成させて
柔らかい状態で
頂きましょ〜
ワンポチの応援
どうぞよろしくお願いします＾＾
