赤玉ねぎのホットサラダ

思春期息子の塾通いが始まり
時期を同じくして
溝口優子さんのお野菜を隔週でいただくことになり
佐村家の【作りおきおかず生活】が始まりました
 
佐村家初登場の【赤玉ねぎ】
 
きれいかも！と思って
ホットサラダにしてみました
 
そしたら大成功！
思春期息子から
「今日はおシャンティやな」って
ほめてもらいました
 
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玉ねぎは皮をむき、８等分の切り込みを入れ
塩をまぶして
ふんわりラップして、電子レンジで２分加熱
 
しめじ、プチトマト、甘ながを玉ねぎの隙間に入れ込み
玉ねぎ１個につき、お酢を大さじ１づつかけ
再度ラップをしてレンジで２分
 
仕上げはオリーブオイルかアマニ油を小さじ１づつかけて
なじんだら完成

 

個々のお皿にはオカヒジキを添えて
 
オカヒジキも溝口さんのおかげで
さっと使えるお野菜になりました
 
夏のお野菜は色鮮やかで
白いお皿に並ぶだけで心が躍ります
おすすめ♪
 
溝口優子さんとこのご夫婦から届く
野菜 あるまま農園さんのお野菜 にんじん
 
無農薬・無化学肥料のお野菜
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