先日、赤味噌を使ったお鍋をつくりました
赤味噌ならではの、ぐっと深みのあるコクとまろやかな旨味。心も体もじんわり温まるような、そんな味わいに仕上がりました。
具材には、お野菜をたっぷりと。
白菜、長ねぎ、人参に、えのきやしめじなどのきのこ類、そしてお豆腐もふわりと加えて♪
お鍋の中でそれぞれの素材が味噌の出汁に染み込み、ひと口ごとにほっとする美味しさでした。
そしてシメには、ちょっとしたお楽しみ
無印良品の「ミニラーメン」を加えて、最後まで大満足の一杯に。ごま油を加えて程よくオイルの効いたこのラーメンは、普段“声”を使う仕事をしている私にとって、喉にやさしく寄り添ってくれるありがたい存在です！
お出汁を吸った麺はしっかりと味が染み込んでいて、締めくくりにふさわしい味わいでした
味噌の香りに包まれながら、心も声も整うようなひとときでした^_^
無印良品で検索かけると、このようなカレーが出てきました！お馴染みの味ですね。
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