こんばんは、喜多 真喜です
今日は由夏さん宅で
Pink Tea LakiMaki Kitchen
に参加してきました
AGEを溜めないヘルシークッキング
今日のメニューは
・ガスパチョ
・もち麦とキヌアのチョップドサラダ
・鶏むね肉のコンフィ
ガスパチョって何やろ？
→イタリアの冷製スープ、別名【飲むサラダ】
もち麦が流行ってる⁈
→不溶性と水溶性の両方の食物繊維が含まれているのでお腹スッキリ‼︎
キヌアは雑穀じゃないよ‼︎
→必須アミノ酸を全て含んだスーパーフードです
チョップドサラダ
→NYで大流行‼︎
コンフィって⁇
→フランス料理の調理法でお肉をオイルに漬けこみじっくり低温調理します
じっくり低温調理と言っても、炊飯器の保温にほりこむだけ
LakiMaki Kitchenの料理は
簡単調理ですぐ真似できるものばかり‼︎
加工食品や動物性脂肪が多い食材を
高温で揚げたり、焼いたりするとAGEが多く作られます
でも、揚げたり焼いたりしたものは絶対食べない
って偏ると、食事の楽しみも減るので
美味しいものは美味しく頂く
良い物は取り入れ、要らないものはできるだけ
排除したり、材料のチョイスするものを変えていく
または、知識として知っておくだけでも
毎日の繰り返しは大きいですものね
そしてデザートには真紀さんお手製のフルーツタルト
もうめちゃくちゃ美味しくて最高でした〜
しかも、小麦粉使ってませんよ
今日も沢山の刺激を受け、ヘルシーなご馳走を堪能して
楽しい１日でした
そして娘は由夏さんところの二十歳のお兄ちゃんに
遊んでもらって大はしゃぎでした
ほんと、年上のお兄ちゃん好きなんだから
LakiMaki Kitchenに参加してみたい方、
気軽に参加できますので私に言って下さいね
場所は 堺の《中百舌鳥》
参加費は毎回1600円ですよ！めちゃお得〜
では今日も読んでいただきありがとうございました