日本人としての美意識が花ひらく
「和文化で暮らしを彩る」案内人
よしおかりえこです。
50代を迎えると、
日々の生活の中で
何か新しい楽しみを見つけたい
と感じる方も多いのではないでしょうか。
忙しさや習慣に追われる日々の中で、
季節を感じたり、
心豊かに過ごせる時間を作ることが
難しくなりがちです。
そんな時におすすめしたいのが
「和文化」
を取り入れること。
和文化は、
四季折々の美しさを楽しむ感性や、
心のゆとりを生む工夫に満ちています。
そこで、
50代からでも
簡単に和文化を楽しめる3つの方法
を３回に分けてご紹介したいと思います。
その1は、
手軽に始められる
季節を感じる食卓をつくる
ことです。
今日はその具体的な方法を、
私の体験も交えてお話しいたしますね。
子どもの頃に教えられた「季節を味わう」喜び
私が和文化に興味を持つようになった
きっかけのひとつは、
祖母の食卓でした。
両親が共働きだったため、
平日の夕ごはんは祖母が作っていました。
今思えば、
祖母がよく作ってくれていたのは
季節を大切にした料理。
たとえば冬の寒い日には、
湯気の立つ煮物や
香ばしく焼かれた魚が並び、
家族で温かい食卓を囲んだものです。
子どもの頃は
「美味しい！」
と無邪気に楽しんでいましたが、
大人になって改めて思うのは、
そこには
季節を味わう豊かさ
があったということ。
特別なことではなく、
日常の中で四季を感じるひと工夫が、
心を豊かにしてくれていたのだと
感じています。
季節を感じる食卓をつくる工夫
「季節を感じる食卓をつくる」
最も手軽な方法は、
旬の食材
を食卓に取り入れること。
たとえば冬に美味しい
「大根」
を使った料理。
大根は寒さが増すごとに甘みが増し、
この時期ならではの味わいを楽しめます。
おすすめの一品は
「ふろふき大根」です。
ふろふき大根はシンプルながら、
冬の季節感を存分に味わえる料理。
ゆっくり煮込むことで
大根がとろけるように柔らかくなり、
ほのかな甘みが広がります。
その上に添える味噌だれには、
柚子を加えるのがおすすめ。
柚子の爽やかな香りがふわりと広がり、
食卓に冬の息吹を運びます。
作り方は簡単！
厚めに切った大根を下茹でし、
昆布と一緒にじっくり煮込むだけ。
味噌だれは、
味噌に少量の砂糖、酒、みりんを混ぜ、
仕上げに柚子の皮をすりおろして加えます。
味噌の深いコクと柚子の香りが
絶妙なハーモニーを奏で、
五感が満たされる一皿になります。
大根を口に運べば、
じゅわっと広がる煮汁の旨み。
そして柚子の香りが鼻に抜ける瞬間、
冬の食卓がぐっと温かく、
豊かなものに感じられるはずです。
こんなふうに、
旬の食材を使った一皿を
食卓に取り入れることで、
季節の喜びを五感で味わうことができます。
スーパーで手に入る旬の野菜や魚を
意識して購入するだけで、
季節感のある食卓が簡単に実現できますよ。
和文化を取り入れることで得られるもの
日常の食時間の中に
和文化を取り入れることは、
ただおしゃれな食卓を
作るだけではありません。
四季を感じる心を育むことや、
忙しい毎日の中で
心にゆとりを持つきっかけにもなります。
そして、
食卓を囲む家族や友人との時間が、
より豊かで温かなものになるでしょう。
それこそが、
一番の目的なのかもしれません。
次回のテーマ
50代から始める和文化の楽しみ方。
次回は
「四季を意識した室内のしつらえ」
についてお話しします。
四季折々の花や小物を使った
簡単なアイデアをお伝えしますので、
ぜひお楽しみに！
まずは、
今日の食卓に旬の食材を
取り入れることから
始めてみてください。
季節を味わう喜びが、
きっとあなたの心を
満たしてくれるはずです。
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