日曜日の朝ごはん。
土曜日の夕食はガッツリメニューになりがちな我が家。
この日の前日もこってり系中華メニューで晩酌し、食後に主人のお土産のスイーツもいただいてしまいました
次の日は家族揃ってお休みという解放感が判断を鈍らせるのですよね(笑)。
でもそれが楽しいのですけれどね
さてそんな翌日、日曜日は身体をリセットするため健康的な朝ごはんを心がけます。
お献立は、
・卵かけごはん
・豆腐と長ネギのお味噌汁
・辛子高菜
・きな粉ヨーグルト
・りんご
あまり食欲もないので控えめに。
素朴な朝ごはんです。
メインは卵かけごはん。
たんぱく質はしっかりと。
卵かけごはんの醤油の替わりに九州の辛子高菜をのせて。
ピリッとした辛みと高菜漬けの旨みが良いアクセントになって、単調になりがちな卵かけごはんも食べ飽きません。
ごはんは7分づき米。
新米が最高に美味しい
お味噌汁は木綿豆腐と長ネギ。
最近は絹ごしより木綿派。
大豆のお味をしっかり感じられるお豆腐が好きです。
時間を気にせずのーんびり朝食。
日曜日ならではの幸せな時間です。
そんな我が家の朝ごはん。
ごちそう様でした。
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