あっと言う間に週末。
今週もおうちごはんを作って食べて。
気ままにカメラにおさめた料理たち。
日づけも順序もバラバラですが、よろしければお付き合いくださいませ♡
ある朝は「お魚の和定食」。
脂ののったサバの干物をグリルでじっくりと焼きました。
常備菜のかぼちゃの塩煮も添えて。
サバは皮がパリパリ。焼きたてはやっぱり美味しい。
ある日は「豚肉の照り照り炒め定食」。
炒め物は短時間に作れるので、我が家では朝ごはんの定番。
豚肉に下味と片栗粉をまぶして焼き、醤油＋みりん＋砂糖で照り照りに味付け。
たっぷりのもやし炒めの上にどどん。
お肉はたっぷりの野菜と一緒にいただくのが好き。
朝ごはんと言えば。
我が家で愛用中の日下華子さんのツバメ茶碗。
二つあったのですが、一つ欠けさせてしまいました
という事で一つ新調。
樋山真弓さんの赤絵ぼたんに。
基本的に和食器は藍色の器が好きなので、赤絵なんて久しぶり。
コロンとした形も可愛く、少し食卓が華やかになりました。
毎朝の味噌汁生活は継続中。
だしは昆布＋混合だしでとっています。
だしは濃いめ、味噌は控えめ、が我が家流。
具材はその時々。ほとんどは夕食などの残り野菜で
この日はなめこ＋ねぎ。
この日はキャベツ＋ネギ。
この日は豆腐＋とろろ昆布＋ネギ。
とろろ昆布の入れ過ぎですね
たまにはパン食も。
アンデルセンのイギリスを、ハニーバターで。
小松菜と卵の炒め物を添えて。
モリモリ野菜が食べたい時はサラダモーニング。
野菜に卵やチーズなどをのせて、ひと皿でバランス良く。
野菜に直接、塩＋ブラックペッパー＋オリーブオイル＋レモン果汁をかけます
ガサガサッと混ぜて、むしゃむしゃっといただきます。
食パンは全粒粉のもの。
めずらしく餡バタートーストで。
餡は実家の母が送ってくれたずんだ餡。ほっくり甘くて美味しい♡
私のお弁当。
この日の主菜は「豚肉とこんにゃくの味噌煮」。
夕食を少し取り分けておきました
時間がない時は炒飯弁当。
困った時のワンディッシュメニュー。
濃いめの味付けにして冷めても美味しく。
ある平日は、主人がお休み。
お昼ごはんに焼きそばを作ってくれました。
豆板醤とラー油の効いた、ピリ辛中華麺。
思いつきで作った創作料理とか(笑)。
ゴマ、ネギ、海苔のトッピングが良い仕事をしてくれて、とても美味しかったです。
そんな我が家のおうちごはん。
ごちそう様でした。
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