自由大学の美味しい盛り付け学。
毎回盛りだくさんの講義にプラスして、課題。
時間も限られているし、撮影するのにお天気にも左右されて
ちょっと大変だったけれど、でも楽しい５週間でした。
課題の２回目テーマは「白」
器でも食材でも、なんでも良い、ということで
私は「おにぎり」を盛り付けることに。
炊きたてのご飯を塩むすびにしてカゴに盛り
お味噌汁や煮豆、お漬物と一緒にいただく朝ごはんテーブルです。
部屋の奥はまだ暗い朝の時間
徐々に差し込む朝陽が、おにぎりを照らす
そんなイメージの写真を撮ろうと思ったのですが
脳内ではバッチリ出来上がったイメージも
実際に形にするのは大変ですね。
まずはおにぎりの形が決まらず、
カゴの底が平らでないため、
傾いたり安定しないし
白を強調しようと上にふったゴマや昆布も
なかなか言うことを聞いてくれず。
そうこうしているうちに、
太陽が動いて光の入り方が変わって、
お皿の位置をずらしたりテーブルを移動したり。
かなりドタバタの撮影となりました。
同期の皆さん（今回は私を含め10名でした）の課題が
これまた毎回素晴らしくて、うっとり。
それをじっくり見られるのも
その方への先生のフィードバックを聞けるのも
とても勉強になりました。
毎回、メモの量がすごいことになってました。
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