例年とはずいぶん様子の違う4月1日となりましたね。
新しい年度の始まり、
不安は続きますが、できる事をしつつ、
気持ち穏やかに
毎日を過ごしていきたいですね。
お友達とのランチもままならないこの頃、
自宅でのおひとりさまランチですが
庭で採れたレモンとこの前コストコで買ってきたベビーキウィでフルーツウォーター。
ちょっとカフェっぽくてテンション上がります。
ハムと赤カブのサラダ
そして、カリカリじゃこのパスタ
冷蔵庫のありモノで作ったけれど
美味しかった〜、と自画自賛。
盛り付けやちょっとしたプラスアルファで
おうちごはんも満足度が上がりますね。
とは言え、いつまでも自宅おひとりさまランチはさびしい。
またお友達とお喋りしながらランチ楽しめる日が
早くきてほしいものです。
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