先日の晩ごはんは
お料理教室のおさらい晩ごはん。
ビーツのスープ、ナスと生ハムのマリネ
グリルチキンのサラダ、ジャガイモのニョッキ。
手軽に手に入る材料で、簡単
かつオシャレなおもてなし料理を教えてくださる
NATURAL DINING
春のレッスンで教えていただいたメニューです。
ちなみにこちらは、お教室で撮った写真。
ウィリアム・モリスのクロスを使ったテーブルコーディネートで
すっかり「春」でした〜。
お教室では、前日に作っておけるもの
冷凍できるもの、どの段階で冷凍するかなども
細かく教えていただけるので助かります。
ニョッキは冷凍できるということで、
半分は冷凍庫へ。
食べるときは、茹でてソースと和えるだけ、簡単〜
そしてグリルチキンは
胸肉だけど、とってもジューシー。
よくコストコでさくらどりの胸肉を買うのですが
今度買ったら、半分くらいはこれ作ろうかな。
冷蔵庫にこのチキンがあったら、色々使えそうです。
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