昨日に続いて、お米の話。
食欲の秋、ご飯が美味しい〜〜。
和食率が高い最近の我が家の食卓。
この日はイワシの梅煮と穴子ごはん。
さて、
我が家は３人家族。
ムスメが食べ盛りの頃は、
５キロ入りを2週間に1度ほど購入していましたが
最近ではお弁当もあまり作らなくなり、
ムスメが家で食べない日も多く
随分消費量が減ってきました。
白ごはん好きとは言え、パンも麺類も好きだし
粉もんも食べたいし
５キロではちょっと持て余し気味。
と言う事で、最近は2キロ入りに変更。
封を切ったら、1度に炊く量ずつジップロックに分けて入れ
冷蔵庫の野菜室で保存しています。
かつては、5キロのお米がちょうど入る
プラスチック製の保存容器に入れ
常温で保存していました。
冷蔵庫に入れた方が良いと聞いても、パンパンでスペースはないし
1度分ずつ分けると言うオーガナイザー仲間の話を聞いても
買い物から帰ってそんな作業するのも面倒臭そう、
自分には無理、と思っていたのですが。
やって見たら、それほどの負担でもないし、
その都度量らないので、毎日の調理が少しだけラクに。
空になった保存容器を洗うと言う作業も無くなって
私には合っていたようです。
冷蔵庫も食材を使い切ること、定期的に掃除することを意識するようになってから
ぎゅうぎゅう詰めから抜け出すことができ、
（時にはパンパンになることもありますけど）
最近は野菜室に保存ができるようになりました。
冷蔵庫は流しのすぐ後ろ、お鍋も流しの下なので、
振り返るだけで取り出してすぐに洗米できるので
動線的にも便利になりました。
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