３泊４日のお江戸滞在だったのですが、
お昼の予定以外に、
いろんなお友達に付き合っていただき、
最初の夜は新卒で勤めた会社の同期で
今は東京でお仕事しているKちゃんと、
フレンチ割烹 メゾンドミナミへ。
割烹と付くだけあって
家紋の障子など和を感じるインテリア。
お料理もアミューズのカエルや
メインの鴨以外は
前菜に添えられた春菊のソースや
ホタルイカのスープ
茶碗蒸し、
シメのご飯まで
フレンチではあまり出会うことない感じ。
バターや生クリームを使わないとのことで、
重たくなく、最後までパクパクいただきました。
ん
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盛り付けレッスン
普段のおうちご飯も、盛り付け次第で
カフェご飯やおもてなしに！
美しく見える盛り付けのポイントをレクチャー。その後、ご用意したお料理やお菓子などを、器を選んで、そこにご自身で盛り付けをしていただきます。
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