暑くないので、秋のBBQは最高ですな♪
義理の妹のリクエストで、フランクフルトを作りました。
豚バラと豚モモを粗挽きにして、スパイスを混ぜます。
スパイスを満遍なく♪
掌の熱で肉の温度が上がらないようにするため、氷も入れてます。
豚腸をセットして…
ウニウニと絞り出します！
相方の実家の庭にて燻製中♪
燻製が終わり、イイ感じに色付きました♪
形は少々いびつだけど、味はバッチリ！
フランクフルト作りを始めて10年ほど。
ホテルの朝食ビュッフェに出しても恥ずかしくないレベルに到達しました♪
今日は、相方の実家でBBQやってます！
