以前、yuririnnさんのブログで、手作りのいちぢくのジャムを作られた記事がすごく気になっていて、
私も、ブルーベリー(冷凍)が・・・毎月、月末の月曜日に近くのスーパーが4割引になるので・・・
失敗しても許されると思い・・・これを使って作ってみました^ ^
■材料 ブルーベリー(冷凍)250ｇ
グラニュー糖 100ｇ
レモン汁 少々
■作りかた
①ブルーベリーをホーローまたはステンレス製の鍋に入れて、自然解凍します。
薄手の鍋では焦げやすいので厚手のものを使用してください。
②ブルーベリーにグラニュー糖をまぶし、水分が出るまで約１時間おきます。
③②を弱火にかけ、レモン汁を入れてふたをしないで、約１０分～１５分程煮ます。
※ふきこぼれないように注意し、時々、木べらで混ぜます。
④ジャムのとろみ加減がスプーンからポタポタと落ちるくらいになったら、火を止めます。
（煮詰めすぎるととろみがなくなりあめ状になってしまいますので要注意です）
こんな感じで初ブルーベリージャム完成しました～♪
会社の新婚の男の子に、上手に出来たらお裾分けするお約束をしましたので・・・
お約束は果たせそうです＾＾V
煮沸消毒をした、空きビンに早速お裾分け用のジャムをいれてみました＾＾
ブルーベリーだと、ヨーグルトに入れても美味しいですし・・・
スコーンに添えても良いですよね・・・
しかも目にも良いですよね～！！
簡単に出来ますので・・・自家製手作りジャムいいですよ～＾＾
次は杏ジャムを作ってみたいなぁ・・・・
ｙｕｒｉｒｉｎｎさん、いつもながらとても参考になる記事ありがとうございます♪