こんにちは、美衣です♪
日本酒好きのブロ友さんと
年に2～3回集っている京都のお店「ほん田亭」。
夏の鱧は、
コロナ感染により泣く泣くキャンセルしました（泣）
ほん田亭の大将が、
京都の酒蔵へ案内してくださるということで、
平日に都合がつくメンバーだけで行ってまいりました♪
メンバーは、
トッキーさん、日本酒ソムリエのしょうこちゃん、Mちゃんと私。
大将の愛車に乗せていただき、
京都駅から出発！
京丹後に11時に到着するため、
私は自宅を6:30に出発。
朝5時起きでした
お店の中では、
いつもキリリとしたたたずまいの大将ですが、
私服はガラリと変わり、
髪はロン毛。
日本料理の料理人には見えず、
背も高いのでまるで俳優さんみたいに見える～
（写真撮っておけば良かった～）
案内していただく酒蔵は、
京丹後・久美浜の
木下酒造さん
「玉川」というお酒が有名な酒蔵です。
木下酒造さんの近くの
道の駅 くみはまSANKAIKAN
にあるレストラン
「れすとらん めし〜る」
にてランチ♪
ボリュームたっぷりのランチ！
京丹後地方の名物という「ばらずし」は、
サバのおぼろが乗っています。
初めて食べました。
新鮮なお刺身
キャンプファイヤーのやぐらのように組まれた（笑）
たっぷりの天ぷら。
大将が「お腹いっぱいです」
というくらいの量を、
ほとんど食べた女子4人。
ランチの後、
いよいよ木下酒造へ。
天保13年（西暦1842年）より約180年の歴史ある酒蔵です。
一般では見られない酒造りの行程を見せていただきました。
酒造りの水は、
山から引いてきているそうです。
お米を洗い、
蒸した米から麹造りを経て、
酒母造り、醪（もろみ）
そして仕込みへ。
こちらが仕込蔵
少し扉を開けて見せてくださいました。
出来上がった日本酒が眠るタンク。
日本酒を入れる瓶を洗ったり、
ラベルを貼る行程
ここから日本酒が送りだされていくのですね。
見学の後、
案内してくださったイケメンの次期蔵元。
私達、見学の時の帽子をかぶったまま（笑）
お忙しい中、
ありがとうございました。
この後、
併設の直営店で
もちろん日本酒買っていきます♪
後編へ続く･･･
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美衣（Mie)
兵庫県神戸市在住。
性格は「継続の鬼！」で「自分に負けず嫌い」
大学卒業後、一般企業に勤めて3５年。家事に仕事に子育てに奮闘しながらファイナンシャルプランナー（ＡＦＰ）の上級資格（ＣＦＰ）の勉強を続け、全6科目を10年かけて全て合格。
趣味で始めたボタニカルアート（植物画）も10年継続中。
海外旅行好き（渡航歴58回）で、特に旅プランニングしている時が好き♡
46歳の時に「自分の生きた証」を残したいと試行錯誤し、私がこれからやりたいことは、かつての私と同じように「これからどう生きていこう？」と迷う女性の背中をそっと押すことだと気づく。
「自分の好きなことと経験」からオリジナルセミナーを作り上げ、地元神戸やオンラインで開催中。
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