もうすぐ国際女性デー。(3月8日)

イタリアでは、女性に感謝してミモザを贈ったり、ミモザケーキを食べる「ミモザの日」でもあります。

『ミモザケーキ』昨日は国際女性デーでしたが、イタリアでこの日は女性に感謝する、女性のための日とされているそうで、ミモザを贈る「ミモザの日」でもあるそうです。我が家でも、春を告…

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そんな黄色い花に見立てたミモザケーキを、ポケモンのピカチュウの形に仕上げました。

そうしたら偶然にも昨日は、「ポケモンデー」(ポケモンの日)だったそうです！

はじめは色素を入れて、もっと黄色くする予定だったんですが、入れそびれてしまいました。

それでも卵色の生地のやわらかな色合いと、キャラクターの雰囲気があっていて、これはこれでちゃんとピカチュウになったかな？と思います。

ちなみにほっぺたはりんご。

いちごのスライスやピンクのチョコレートでも可愛く仕上がりそうですよね。

スポンジにサンドしたクリームは、カスタードと生クリームを合わせたディプロマットクリーム。

周りのクラムもスポンジを細かくしたものなので、味は馴染みのある間違いのない組み合わせです。

少し前にはポケモンのイーブイというキャラクターを作りましたが、そのときと同じく、目はカメオ型で固めたチョコ。笑

『イーブイケーキ〈コーヒー生地〉』春生まれの子どもたちには、大体年始に誕生日ケーキのリクエストを尋ねていたのですが、娘には秋頃から“今度の誕生日付近に帰れるとしたらケーキはポケモンをテーマにし…

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今回はそれをひっくり返して乗せているので、より馴染んで見えます。　

目の光や色は、アラザンとフリーズドライのいちごです。

【材料】

１２cm＋耳部分

☆スポンジケーキ（１２cm丸型+ボート型４枚分)

卵２個

グラニュー糖　６０g

薄力粉　６０g

牛乳　２０g

米油（または溶かしバター）　１５g

☆カスタードクリーム（１００ｇ）

卵黄　１個

グラニュー糖　２０g

薄力粉　８g

牛乳　８０g

バニラビーンズ　１cm

無塩バター　２g

☆生クリーム　

生クリーム　１００g

グラニュー糖　１０g

☆トッピング、仕上げ(一例)

目・鼻・口・耳→チョコレート(あればパータグラッセ)　適量(チョコペンで描いても)

目の光(６mmのアラザン、フリーズドライストロベリー)

ほっぺた(りんごの皮、いちごのスライス、ベリーのチョコなど)

【作り方】

①リンク先の手順でスポンジケーキを焼く

『１５cmのスポンジケーキ』スポンジケーキをベースにしたお菓子を作りたい時、５号(１５cm)のスポンジケーキの作り方のみを載せているページがあればリンクを貼りやすいなと感じたので、こちら…

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この時、ボート型４枚の７分目までと、残りを丸型に流し、型底を軽く台に打ち付けて大きな気泡を抜く。予熱が終了したオーブンに入れて３０分ほど焼き、ボート型は１５分あたりで様子を見て、竹串を刺しても生地がついてこなくなったら取り出す

ブリキ丸デコレーション型共底 12cm | 空焼き必要 12センチ

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テフロン加工フッソセットボート型フラット 10枚セット | 空焼き不要ケーキ型ケーキ焼き型焼型フィナンシェマドレーヌ

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②しっかり冷めたら、底からと上面から、それぞれ１.５cmずつスライスする。中央は側面の焼き色を削ぎ落とし、焼き色がついていない部分だけ、ざる（目の粗い漉し器）に押し付けるようになぞって押し出す（クラム）

③ボート型で焼いたケーキのうち２枚は、左右になる耳部分の先に、湯せんで溶かしたチョコをかけておく(カチッと固まるパータグラッセがおすすめです)

④リンク先の手順を参考に、カスタードクリームを作る

『卵黄のカスタードクリーム』カスタードクリームを使ったお菓子レシピのページには、毎度その作り方を載せてきたのですが、長文になりすぎるのでリンクを貼りたいな…といつも思っていて、気づけば1…

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⑤生クリームの材料を七分立てにし、そのうち５０ｇは④に混ぜて少しもったりするまでよく混ぜ合わせる（ディプロマットクリーム）

⑥顔・左右の耳部分はそれぞれ２枚一組として、１枚のスポンジケーキの上にディプロマットクリームを塗り広げ、もう１枚でサンドする

⑦残った生クリームを顔・左右の耳のケーキの表面に塗り、②のクラムをまぶす。その時、チョコ部分にはクラムはかけない

⑧顔と耳を皿に並べ、パーツを飾り、冷蔵庫でしっかり冷やして馴染ませる

★ナイフは、切り分ける都度お湯で温め、水けをふきとってから使うときれいにカットできます。

ピカチュウのミモザケーキ