本日１２月２１日は冬至です

日本の風習ににならって

ベジカフェでは、本日のランチは「甘～い南瓜」を使用したお料理を提供いたします

じゃがいも、さつまいも、ブロッコリーと共にサラダ仕立てに

ぜひ食べにきてくださいね

（冬至の豆知識）

冬至に食べるものはカボチャ（南瓜）が有名ですが、それ以外にも６種類あって、

合わせて「冬至の七種(ななくさ)」といわれています。

・南瓜（なんきん）＝カボチャ
・蓮根（れんこん）
・人参（にんじん）
・銀杏（ぎんなん）
・金柑（きんかん）
・寒天（かんてん）
・饂飩（うんどん）＝うどん

以上、よくみるとそれぞれ「ん」を２つ含んでいることがわかると思います。

これは「運盛り」という縁起かつぎで、なぜ冬至の日にこのような縁起をかつぐかというと、冬至は１年でもっとも日が短いため、それ以後は日が長くなりはじめる初めの日でもあるからです。

冬至は、太陽の力が一番弱い日（陰が極まる日）で、この日から再び力が甦りはじめる日（再び陽にかえる日）ということから、「一陽来復」の日とされ、この日から運が上昇しはじめると考えられていて、運が上昇しはじめる日にもっと「運」をつけるため、「運盛り」でカボチャ（南瓜）などの「冬至の七種(ななくさ)」を食べるようです。

ちなみに、古代は冬至が１年の基準の日となっていて、旧暦では冬至を含む月が十二支で「子の月」で年始の月でした（その後、立春の頃が年始になっても、月の干支は冬至を含む旧暦11月が「子の月」のままです）。

また、「運盛り」同様、冬至の日の語呂合わせの風習では、「冬至＝湯治」と「柚子＝融通」をかけて「ゆず湯」に入るというのが有名ですね。
これも、「一陽来復」という特別な日に体を清める「みそぎ」という意味があるようです。

ただし、もとは縁起かつぎといっても、冬至の日にカボチャ（南瓜）などを食べるのはビタミンＡの補給や冬場の野菜不足の解消などにつながり、ゆず湯の血行促進効果などとあわせて、風邪の予防にもなるという理由もあるようです。