先週の土曜日、vegecafe教室の番外編～「篠山の黒枝豆狩り」

にいってきました～

以前も紹介させていただいた、vegecafe教室の森田先生の息子さんの

「こうちゃん」の畑の黒枝豆です

さっそく黒枝豆の収穫作業の体験です

まずは、枝豆の枝をハサミで刈り取ります

これが篠山ブランドの黒枝豆ですよ～♪

切り取った枝から、

葉っぱを取り除く作業が大変

みんなで手分けして

葉をとる作業が続きます！

みなさんなかなか、腕がいい！！

あっと言う間に葉をとる作業がおわりました

葉をとった枝つき黒枝豆を量ります！

その後は、太い枝や、細い枝をバランスよく

剪定して、袋詰めします

そして出来上がった

「篠山の黒大豆枝豆」

実がふっくらとして、

とても美味しそう

この黒枝豆をみていると、

美味しそうなビールの絵が頭の中に浮かんできます（笑）

収穫体験後は、

こんな風情豊かな

日本家屋のスペースをおかりして

ＢＢＱ

新鮮お野菜と

神戸三田牛をお腹いっぱい堪能いたしました

参加者のみなさま満足していただけたでしょうか？？

私自信は、ひさびさにお天気の良い昼間に

美味しい空気と豊かな自然に触れ、体を動かして

とてもリフレッシュできました

屋上菜園では、経験できない

露地畑の経験もさせていただき勉強になりました。

今回、枝豆収穫の体験をさせていただいたのですが、

私達が体験させていただいたのは、ほんの一部で

地元の農家のみなさんは、この時期、夜中まで寝ずに

この作業をされるそうです。

農家さんのお野菜への愛情が伝わります。

このお野菜を使用して、お客様に料理を提供するということは、

生産者さん達の思いを伝える

私達の大切な役目でもあるのだということを思い返しました。

生産者のみなさん！

vegecafe＋αスタッフ一同

愛情いっぱいお野菜達を

心を込めて調理しますよーーー