体も心もゆるゆるほっこり♡カンタンおいしい甘酒スイーツをゆるやかに楽しもう♡甘酒スイーツ３回講座

3回目のみ受付中♡お待ちしています♡

甘酒スイーツ講座を開催します♡

 

私は元々、甘いものが大好きなのですが、

以前は、

食に対していろいろとこだわりがあり、

砂糖や乳製品などが

体に良くないなどという知識を取り入れ、

どうやっておいしくて、

体にも負担にならないものができるかを

探求してきました。

砂糖を使わないもの、

乳製品や油を極力使わないもの、

マクロビスイーツなどなど、

いろいろ試してみました。

が、しかし・・・

生きるために必須であるごはんと違って、

スイーツは、お楽しみであり嗜好品。

お楽しみで食べるのに、

美味しさよりも体に良いとかばかり

優先するってどうなんだ🤔？？

と、疑問を感じてきました。

どんなに砂糖や乳製品など使わなくても

美味しくなければ何の意味もない。

そう言ったものを使わないものを

「罪悪感なしスイーツ」と言って、

「これなら多少食べ過ぎても大丈夫！」

なんて書いてるのもたまに見かけますが、

どんなに体に負担が少ないものを

使っていたとしても、

食べ過ぎては体に負担でしかない

そんなスイーツをたくさん食べるなら、

例え砂糖たっぷり使われているものでも、

本当に美味しいと思うものを、

少量食べた方がよっぽど体にも心にも

いいんじゃない？

と思うようになりました。

お店では、キルフェボンのタルトが大好き♡写真は先月行った両親の古希祝い。

小麦粉さえとらない方がいいのかと

思った時期もありましたが、

それなら小麦粉を何かで代替して

作るんじゃなく、そもそも小麦粉を

使わない和菓子とかでいーじゃんって思った。笑

だから、アレルギーがあるからかわいそうとか全然思わない。むしろ素晴らしい体の防衛反応だと思ってます。笑 別のものを楽しめばよし♡みんなと一緒じゃないとかわいそう、と思う方がかわいそうじゃない？笑

白砂糖を使わないことにこだわり、

最初はてんさい糖を使ってみたけど、

てんさい糖の元となるさとうきび大根は、

大量の農薬が使われてると聞いて、

私にはこれじゃないなと思ってやめた。

メープルシロップとか、

アガベシロップとか、

ココナッツシュガーとか、

いろんな甘味料があるけれど、

それらが美味しくて、

好んで使うならまだしも、

白砂糖は❌

メープルシロップやアガベシロップや

ココナッツシュガーなどは⭕️、

っていうのには、疑問を感じる。

体に良いとか悪いとか、

ＧＩ値がどーのとか言って、

海外でしかとれないものを⭕️とするのは

どうなんだ？？

それなら私は、より産地の違い

鹿児島や沖縄でとれる

さとうきびを使ったきび砂糖を使いたい♡

(逆に北海道とかなら、てんさい糖の方が合ってるのかも♡)

食事にしてもスイーツにしても、

そもそも体に良いとか悪いとか、

そんなのだけで判断するのは私は疑問。

砂糖の入ってないクッキーとか、豆腐で作ったチーズケーキとか、本当に痛い！笑 なぜそれをチーズケーキと言いたい？？豆腐ケーキって言えばいいのに！笑

食材は、どれが体に良いかよりも、

どれが自然に近いかな？

というのが私にとってのひとつの基準。

でもそこに囚われるのではなく、

美味しいものは美味しいと楽しみたい♡

だから海外のものでも、

ナッツだってチョコレートを始めとする

カカオだって、ドライフルーツだって、

楽しむものは楽しむ♡♡

そんなスタンスで

スイーツを作ってます

甘酒抹茶ティラミス♡黒豆をのせたもの♡こんな和洋折衷も大好き♡

いろいろと紆余曲折した結果、

私がスイーツづくりで重視したのは、

作りやすさ♡

甘酒の甘さとコクを生かして、

カンタンにおいしくできるスイーツ

というのに落ち着きました♡

なので、私の作るスイーツは、

一般的なお菓子づくりとはまた違うし、

甘酒を使うというと、マクロビとか

砂糖使わないとか思われがちだけど、

そんなのともまた違う。

今は砂糖も乳製品も悪だと思っていないし、

適量使った方が美味しくできると思うので、

使うし、

以前は、牛乳より豆乳！と思ってたけど、

今はどっちでもいいと思うし、

牛さんの骨が使われたゼラチンより

植物性の寒天！と思ってたけど、

どっちでもいいけど寒天が使いやすいから

そちらを使うし、

チーズケーキの土台には、

市販のビスケットを使うし、

それを固めるのはバターは

私にとっては使いにくい部類なので、

オリーブオイルと牛乳を使うし。（←バター使うより断然カンタン！！）

基本、

こだわらなくなった。

でもやっぱり一般的な作り方の

砂糖や油脂の量にはぶったまげます

めちゃくちゃ多い

自分で手作りするということを経験すると

いかに市販のお菓子に砂糖や油脂類が

多く使われているのか初めて知りました。

それが悪いということではなく、

やっぱり大切なのは付き合い方♡

普通のお菓子も大好きだし、

普通に食べるけれど、

自分で作れることも大好き♡

甘さも好きなように調整できるのも、

手作りの嬉しいところ。

手作りは、手土産などにも喜ばれるし、

保育園行事では何度となく甘酒チーズケーキを焼いていきました♡昨年末、四男の保育園転園前の最後の日にもお世話になったお礼に作っていきました♡

子どもの誕生日などにも重宝します♡

長男11歳の誕生日のとき♡長男はいつも「ママの作ったチーズケーキがいい」とのリクエスト♡

甘酒スイーツ講座では、

ひとつひとつの素材の選び方から、

あると便利な道具とか、

カンタンに作るコツなどをお伝えします♡

きっちり材料を計ってちゃんと作る

などといった、ちゃんとした

教室ではありません。笑

細々とした作業は苦手なので、

基本、混ぜて焼くだけとか、

混ぜて火にかけるだけとか、

めっちゃカンタンなものしか作りません！

甘酒を使ったスイーツを

ゆるやかに楽しみたい人のための教室です♡

スイーツづくり初心者でももちろん大歓迎ですし、スイーツづくりお好きな方で、甘酒を使ったスイーツを知りたい方も大歓迎です！！

美味しいスイーツは、

やっぱり食べた人を幸せにする♡

心も体もゆるめてくれる♡

頭でガッチガチに考えず、

カンタンおいしい甘酒スイーツを

ゆるやかに楽しみたい方、

ぜひお待ちしております♡

ゆるやかに楽しんでたら、食べすぎることもなくなるよ♡笑

甘酒スイーツを作って食べて、

ゆるゆるほっこり美味しく楽しい

ひとときを過ごしませんか？

ぜひお待ちしておりますー！！

【Coming Soon】設定変更手帳２０２０シェア会（２月２２日）

【募集中】藤本さきこ認定講師＆お金のプロ くらもとえつこさんのお金の設定変更お話会（3月20日）