発酵ごはんで心も体も発幸(倖)する♡
いのち輝く食べかた生きかたをお伝えする
オクイカオリです
今日は糀CAFEでした〜
今日のMENUはコチラ。
塩麹入りいちごジャム甘酒パンナコッタスモークサーモンとアボカドとクリームチーズの塩麹マリネキャベツとベーコンの豆乳塩麹スープパンオルヴァンのバケット私はいちごジャムは好きではないけど、
自分で作る手作りのいちごジャムは大好き♡
いちごがゴロゴロして甘さも控えめで
塩麹入りで素材の味が引き立てられてて、
レモンの皮入りの風味たっぷりだから
いちごジャムを作るときに部屋いっぱいに
甘酸っぱい香りが漂うのは幸せなじかん
今日はそんないちごジャムを
甘酒パンナコッタにかけていただきました♡
そしてスイーツの前に、
スモークサーモンとアボカドとクリームチーズの塩麹マリネと、
よく作るベーコンとキャベツの塩麹スープを豆乳入りにアレンジ♡
それに大好きなパン屋さんパンオルヴァンのバケットと共にいただきました。
たくさんおしゃべりしながら、
おいしく楽しいひととき
今日来てくださった参加者さんも、
「料理は面倒だけど買ったものを食べ続けるのも美味しくないので、やっぱり自分で作った美味しいものを食べたいから♡」
と参加してくださって。
本当、これこれ！！
外食もお惣菜も味が濃いものや油っこいものが多いので、たまにはおいしくてもそうそう食べ続けれるものではないのではないかなと思う。
自分で(または家族が)おいしいごはんをカンタンに作って食べれるって幸せなことだなぁとつくづく思います♡
やっぱり自分の手をかけて作るごはんは、
お金では買えない美味しさが宿るなぁ
と改めて感じました
塩麹や甘酒はそれをカンタンに叶えてくれるから大好き
【追記】こんなご感想いただきました♡
はむちゃんのおかげで麹と甘酒にはまっています❤️
相変わらず、美味しい麹料理と作り方を教えてくれるので、お昼を食べたいわたしと、夕飯のメニューを考えることが苦手なわたしにはすごくいい機会✨
今回のアボカドサラダもスープもパンナコッタも簡単で全部美味しかったーーー！！！😍😍😍
家での定番メニューが増えて嬉しいです❤️
ありがとう😊😊😊
ありがとうございます
ちなみに今回のレシピはレシピブログに上げてるやつのアレンジです〜。
(だいぶ前に始めたのにすっかり放置していたレシピブログ、最近やっとこさ復活しました♡笑)
スモークサーモンとアボカドとクリームチーズの塩麹マリネは、
コチラのレシピに、
アボカド１個とクリームチーズの角切りを混ぜただけ。
ベーコンとキャベツのスープは、
コチラのレシピの水の半分を豆乳にして、
少し塩を足したもの。
これ、たまたま少し前に車の中で見たテレビで、キャベツの豆乳入りのスープを作っているのを見て、美味しそうだったのでマネしてみたらやっぱりおいしかった♡
豆乳入れたら沸騰させないように気をつけて〜。
いちごジャムは前ブログにずいぶん前に載せたもの。
近々レシピブログにあげます！！
分量を少しだけ変えて、今回はいちごに対して３０％のきび砂糖、３％の塩麹、レモン１／２個で作りました♡
パンナコッタはレシピのせていないので、
コチラもまたレシピブログにあげますね〜。
ちなみに今日は小学生２人分の家庭訪問。
日にちがかぶってるから最初変更してもらおうかと思ってたけど、片付ける手間が省けてよかった笑笑
さて糀CAFE、５〜７月の予定です♡
お気軽にお待ちしてますねー
糀CAFE
５〜７月の日程
５月１５日（水）、２９日（水）
６月１２日（水）、２６日（水）
７月３日（水）、１０日（水）
時間 １０時半〜１３時半頃
場所 熊本市東区山ノ神の自宅サロン
（益城熊本空港インターより車で約５分）
内容 旬の素材を使ったカンタンシンプルなごはん
参加費 ３５００円
お申込み お申込みはコチラから♡
＊お子さま連れでもOKです。
＊キャンセルポリシー：２日前よりキャンセル料２０００円、当日全額
この曜日にやってほしい♡
こんなメニューをやってほしい♡
上記日程には合わないけど別日でお友達とグループで参加したい♡
などのリクエストも大歓迎！ぜひお気軽にお問い合わせくださいね！
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カンタンおいしいごはんで
心も体も喜びあふれていきますように♡♡
■オクイカオリプロフィール
