今日は水曜日
ちょいと遅めになりましたが、
糀レシピをアップします！
もうすぐ節分なので、
昨年もご紹介した韓国風の巻き寿司を
ご紹介しようと思ったのですが、
それはリブログ先をご覧いただくとして
これは巻き寿司にも相性バツグン！！
常備菜にもなるし、何かといろいろ使えるので、とっても便利です！
私はあまり常備菜は作らないけど、
(作りたてが一番おいしく生命力に溢れていると思っているので。そのあたりはまた改めて記事にしてみようかな( ˊᵕˋ* ))
産後、あまり料理できないときに、
肉みそを家事のヘルパーさんにお願いして
作ってもらってました。
作り方もとてもカンタン！
活用法も下の方に書いてるので、
参考になれば嬉しいですー
甘酒肉みそ
✳︎豚肉から油が出るので、油は使用しません。中火より少し弱火で炒めると焦げ付きにくいです( ˊᵕˋ* )
(フッ素加工じゃなくても焦げ付きにくいですよー！私は鉄のフライパンを使ってます)
お好みで、コチュジャンを混ぜると、
コリアン風でとっても美味しいです
最初から混ぜておいてもいいけど、
子どもも食べるので、我が家は各人好みで入れてます笑
生姜の量はお好みで！
個人的にはたっぷりめが好きです♡
(約大さじ1/2くらい)
お好みで、にんにくのすりおろしを
入れても風味アップ！！
ごはんやうどんなどの麺類にも、
生野菜や茹でたり蒸したりした野菜にも
相性バツグン！！
ごはんやうどんにのせて、
レタスやキュウリなどサラダ野菜と
一緒に食べるだけでもおいしいし、
温泉卵や生卵の黄身をのせても美味♡
豆腐にのせるのも◎
キュウリや大根などのスティック野菜に
つけて食べたり、レタスにのせて食べたり、
焼いたナスやかぼちゃなどにのせてもいいし、ナスなどの野菜に肉みそととろけるチーズをのせてトースターとかで焼いて食べるのもカンタンおいしい♡
もちろん、冒頭に書いたように
手巻き寿司の具にしても美味♡
↑先月の長男の誕生日、手巻き寿司にこの肉みそを作ったら、夫はこれだけでごはんがすすむーーと肉みそばかりのせてました笑
今年の節分は、リブログ先のナムル巻きに、
肉みそと刺身を少し用意しようかと思ってます
よかったらお試しくださいねー！
カンタンおいしい幸せな食卓づくりの
お役に立てれば嬉しいです
LINE@始めました♡
登録よろしくお願いします！
追加できないときは、@nlc6063qで検索してみてね
